Aksesuarlar Karabiber 3 gr tuz 12 gr beyaz biber 1 gr toz şeker 13 gr pişirme şarabı orta bal 30 gr yağ tüketimi 2 yemek kaşığı nişasta 30 gr zencefil tozu 1 kaşık
Karabiber gevrek bağırsak uygulaması 1 Ana malzemeler saklıdır. (Bu sefer kullandığım domuz göbeği biraz fazla yağlı geliyor. Yağsız olanı seviyorum. Domuz budu kullanabilirsiniz. Yaklaşık iki ila sekiz yağlı ve biraz daha yağlı. Çok ince ve lezzetli değil.)
2 Domuz etini karıştırın.
3 Tüm ham maddeleri büyük bir kaba dökün.
4 Domuz eti yapışkanlaşana kadar tek yönde iyice karıştırın.
5 Muhafazayı lavmanın üzerine koyun ve düğümü ön tarafa bağlayın. Sonra eti lavmana doldurun.
6 Sosis lavmanını yavaşça sıkın, böylece et, kasayı kırmamak için çok hızlı değil, kasaya yavaşça doldurulur.
7 Kasanın tamamını doldurun ve dikkatlice bir tabağa yerleştirin.
8 Daha sonra etli sucuğu bireyin istediği uzunluğa göre küçük parçalara ayırmak için pamuklu bir ip kullanın ve düğümleri bağlayın. Daha sonra bağırsak yüzeyinde küçük delikler açmak için bir iğne kullanın.
9 Tüm sosisleri doldurun, ardından sosisleri asın, serin bir yere koyun ve yüzey kuruyana kadar kurumasını bekleyin.
10 Bir buharlı pişiriciye koyun ve buharlayın, yoksa kaynatılabilir.
