g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kırmızı şarap bifteği - Yemeği

Malzemeler

Biftek

200 g

Aksesuarlar: 10 gram tereyağı, 75 gram şeker, 75 gram kırmızı şarap, 150 ml limon, uygun miktarda soğan, uygun miktarda karabiber, baharat 10 gram domates sosu, uygun miktarda

Kırmızı şarap bifteği nasıl hazırlanır 1 Malzemeler: 1 biftek, 150 ml Fransız Emalin kırmızı şarabı, 75 gram beyaz şeker, tereyağı, karabiber dana baharat, limon, soğan, domates sos / karabiber sosu

2 Bifteği oda sıcaklığında eritin, suyu emici kağıt havlularla ıslatın, karabiber aromalı dana sarma baharatını dökün ve 30 dakika marine edin. Orijinal kesilmiş bifteğin yıkanmasına gerek yoktur, bu nedenle temiz suyu emmek için mutfak kağıt havluları kullanabilirsiniz.

3 Kırmızı şarabı dökmek için bir tencere kullanın.Sos için sek kırmızı şarap seçin. Kırmızı şarabın beyaz şekere oranı 2: 1'dir ve altın suyu oranı olarak da bilinir. Önce kırmızı şarap şarap kadehine dökülmeli ve şarap şişesi doğrudan tencereye boşaltılamaz.

4 Kırmızı şarap kaynadıktan sonra beyaz şekeri ekleyin ve beyaz şeker çözülene kadar bir kaşıkla karıştırın;

5 Kırmızı şarabı çok miktarda kabarcık, yapışkan bir his olana ve rengi parlak kırmızı olana kadar kaynatın.Isı kapatın ve kırmızı şarap sosu hazır.

6 Tavada bir tavayı ısıtın, küçük bir parça tereyağı kesin ve yumuşatın. Biftek kızartmak için tereyağı yumuşaktır ve tereyağı yoksa zeytinyağı kullanılabilir.

7 Yüksek sıcaklığı ayarlamak için yüksek ısı kullanın, marine edilmiş bifteği ve soğanı ekleyin. Bifteği yüzeyi koyu kahverengi olana ve güzel kokana kadar kızartın, diğer tarafı çevirin ve koyu kahverengi olana kadar kızartmaya devam edin. Bu sırada, düşük ateşe geçin ve her 30 saniyede bir çevirerek kızartmaya devam edin ve esnek ve olgunlaşmaya hazır olana kadar kızartın.

8 Kızartılmış bifteği iki parçaya bölün, bir tabağa koyun, biraz dekoratif malzemeler ekleyin, bifteğin üzerine birkaç damla limon suyu sıkın ve ardından haşlanmış kırmızı şarap sosunu bifteğin üzerine dökün ve ayrıca domates sosu ve karabiber sosu da ekleyebilirsiniz. .