g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Domuz Pirzola Pilavı - Yemeği

Malzemeler

Ön kürek kemiği

300 gram

pirinç

1 kase

Choy Sum

2 parça

Aksesuarlar: yağ, tuz, şeker, 10 gr pişirme şarabı, 15 gr, biber, 1 gr, 20 gr beş baharat tozu, 3 gr, nişasta

Domuz pirzolası nasıl pişirilir 1 Tuz, şeker, ilk soya sosu, pişirme şarabı, mısır nişastası, beş baharat tozu ve beyaz biberle marine edip karıştırın.

2 Üst kürek kemiği eti satın alındığında yaklaşık 1500 gram, suyla yıkayın, taze kalması için buzdolabına koyun ve 0 dereceye kadar dondurun ama dondurmayın ve kenara koyun. Bir seferde daha fazla satın alabilirsiniz. İyi bir domuz pirzolası bulmak zordur. Dilimler halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın.

3 Et donmadan 0 dereceye kadar soğutulmalı ve daha sonra 1 cm eşit kalınlıkta dilimlenmiş et dilimlerini almalı, bu şekilde buzdolabında büyük dilim domuz pirzolası ayna gibi düz yüzeyli ve mermer desenli kesilerek kesilmelidir.

4 Et dilimlerini kolaylaştırmak amacıyla et dilimlerini delmek için bir Batı çatal ve kaşık kullanın.

5 Et dilimlerini turşunun içinde eşit şekilde tutun.

6 Bir taze saklama torbasıyla kapatın ve 6 saat boyunca tadına bakmak için buzdolabının taze saklama bölmesine koyun, yolda bir kez çevirin.

7 Bir tavada% 60 ısıda ısıtın, az miktarda fıstık yağı ekleyin ve aromalı domuz pirzolasını tavada 3 dakika kızartın.

8 Diğer tarafı çevirin ve tekrar kızartın. Ve et diliminin kalın olan kısmına hafifçe bastırmak için çubuk kullanın Et sertleşmişse, domuz pirzolası zaten taze pişmiş durumdadır ve hemen servis edilmelidir.

9 Marine edilmiş domuz dilimlerinin kalan turşusunu, kızarmış domuz pirzolasından kalan yanmış kuyruk yağı ile birlikte kullanın, uygun miktarda tuz, şeker ve tavuk özü ile baharatlayın ve bir sos halinde pişirin.

10 Tabağı yükleyin: Önce temizlenmiş choy toplamını iyice kesilip pişinceye kadar kaynar suya koyun, alıp tabağın yan tarafına koyun, bir kase beyaz pirinci bir kaseye koyun, sıkıca bastırın ve ardından ters çevirerek tabağa çevirin ve kızartın. Domuz pirzolasını tabağın diğer tarafına koyun, biraz pişmiş sosla gezdirin ve servis yapın. resim gösterdiği gibi.