Malzemeler
Yumurta akı
3
Yumurta sarısı
3
Düşük rafine un
55 g
Yardımcı maddeler: limon kabuğu rendesi, şeker, 50 gr, beyaz sirke, biraz nişasta, 5 gr, salata yağı, 35 ml, su, 45 ml, kabartma tozu, 2 gr, tuz, 1 gr, kakao tozu, 1 çay kaşığı
Şifon kek nasıl yapılır 1 Yumurta sarısını yumurta beyazından ayırın, yumurta sarısına 10 gram şeker ekleyin ve biraz beyaz olana kadar yumurta ile çırpın. Yumurta sarısına salata yağını porsiyonlar halinde ekleyin, kuvvetlice karıştırın ve ardından limonatayı ekleyip iyice karıştırın.
2 Un, kabartma tozu, tuzu eleyin, limon talaşı ekleyin, doğrayın ve eşit şekilde karıştırın, dairesel hareketlerle karıştırmayın, tendonlara neden olur.
3 Yumurta beyazlarına beyaz sirke ve nişasta ekleyin (beze daha stabil hale getirmek için nişasta ekleyin), köpürene kadar düşük hızda çırpmak için elektrikli çırpma teli kullanın, kalan 40 gram şekeri orta hızdan yüksek hıza ve sert köpürmeye kadar üç kez yumurta beyazına ekleyin.
4 Yumurta sarısı hamurunun üçte birini alın ve karıştırılmış yumurta sarısı hamuruna ekleyin, yavaşça kesin ve eşit şekilde karıştırın, ardından hamuru kalan yumurta beyazı hamuruna dökün, hamuru hızla eşit şekilde karıştırın, biraz hamuru çıkarın, kakao tozu ekleyin ve kakao hamuru ile karıştırın , Pişirme tepsisini yağlanmış kağıtla örtün, karışık hamuru fırın tepsisine dökün, üzerine kakao hamurunu dökün ve kalıbı işaretlemek için çubuk kullanın.
5 Fırını önceden 180 derecede ısıtın, fırın tepsisini sondan bir önceki seviyeye koyun, 155 dereceye çevirin ve 25 dakika pişirin.
6 Ters çevrilmiş düğmeyi soğuyana kadar pişirin ve çıkarın, ılık olduğunda en sevdiğiniz sosla yayın, rulo haline getirin ve kesin.
-
- Domates ve Yeşil Biberli Sahanda Yumurta
-
- Sebzeli Sosis
-
- Tavada Kızartılmış Tatlı Soslu Domuz Eti
-
- Tavada Kızartılmış Sebzeli Sosis
-
- Doğal fermente kepekli ceviz torbası
-
- Soğuk soslu altın yumurta (korunmuş yumurta)
-
- Tavada kızartılmış balık küpleri
-
- İlk kez yeşim karidesi yapmak
-
- Sosisli ve mantarlı kızarmış pilav
-
- Shiitake Çoban Çantası Wonton
-
- Noel kurabiyeleri
-
- Domates Soslu ve Biberli Kızarmış Pilav
