Malzemeler
şeftali
1000 g
toz şeker
400 g
maltoz
100 gram
Aksesuarlar Heibling 2 limon ve bir buçuk
Şeftali reçeli nasıl yapılır 1 Şeftalileri soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küpler halinde kesin.
2 Heibulin'i soyun ve küp küp doğrayın.
3 Şeftali posasını ve Heibolin posasını aside ve alkaliye dayanıklı bir kaba koyun, üzerine şeker serpin, streç filmle sarın ve gece boyunca buzdolabına koyun.
4 Ertesi gün çıkarıldığında, hamurda çok miktarda su biriktiği anlaşıldı.
5 Marine edilmiş meyveleri bir tencereye dökün, yüksek ateşte kaynatın ve kısık ateşe çevirin.
6 Yüzeydeki yüzen nesneleri ve kabarcıkları çıkarın ve tencerenin dibine yapışmasını önlemek için pişirme sırasında sürekli karıştırın.
7 Reçel kıvamına geldiğinde maltoz ekleyin ve iyice karıştırın.
8 Reçel kalınlaşmaya başlayana kadar pişirmeye devam edin.
9 Yarım limon suyu ekleyin
10 Reçel ve şeker katılaşmasının ana sıcaklığı olan 103 ° C'ye ulaşana kadar tekrar pişirin, ocağı kapatın.
11 Soğuk küçük bir tabağa birkaç damla reçel damlatın, birkaç saniye sonra hafifçe eğin, sıkışmanın kıvamını kontrol edin, hafifçe jelleşmeli ve akması kolay olmamalıdır.
12 Reçeli hemen sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve baş aşağı yerleştirin. Tamamen soğuduktan sonra buzdolabına koyun.
-
- Lahana turşusu ve deniz yosunu haşlanmış ördek
-
- Kırmızı ve Beyaz Havuçlu Köfte
-
- Domates ve Patatesli Çırpılmış Yumurta
-
- New Orleans Grill
-
- Yuner Yam
-
- Ballı Kızıl Fasulye Keki
-
- Saqima
-
- Biber yağı rendelenmiş havuç
-
- Esmer Şeker Kırmızı Hurmalı Cevizli Ekmek
-
- Ev Yapımı Fasulye Ezmesi
-
- Kırmızı fasulye pirinci
-
- Ev yapımı tofu
