Deniz Ürünleri Risotto - Yemeği
Karides 300 gram Kalamar 1 parça soğan Yarım domates 1 parça kereviz 1 küçük avuç Bezelye Küpleri Doğru miktar pirinç Doğru miktar ketçap 100 gram tuz şeker Şarap pişirme Sarımsak
Aşama 1
Kalamarın kabuğunu soyun ve daha sonra kullanmak üzere temizleyin;
Adım 2
Kalamarı bir bıçakla kesin ve daha sonra kullanmak üzere suyu geçirin;
Aşama 3
Her türlü sebzeleri yıkayın, daha sonra kullanmak üzere parçalara ayırın;
4. adım
Bezelye kullanım için suyun üzerindedir, karidesler çıkarılmalıdır, bağırsaklar püre haline getirilir, kullanım için kaynar suya şarap ve zencefil dilimleri eklenir; (Şimdiye kadar hazırlık tamamlanmıştır)
Adım 5
Bir tencereye zeytinyağı (veya salata yağı) koyun, sarımsağı ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin, ardından soğanları ekleyin ve hafif yumuşayana kadar soteleyin;
6. Adım
Domatesleri ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın;
7. Adım
Kerevizi ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve ardından domates sosu ekleyin; (Bu aşamada domates sosunu koymayı unuttum, arkaya koydum)
8. Adım
Yıkanmış pirinci koyun, uygun miktarda su dökün ve yaklaşık yarım saat pişirin; (su miktarı normal pişirme süresinin yaklaşık 1,5 katıdır)
9. Adım
Nem çabuk kuruyunca ve pirinç neredeyse olgunlaştığında, sulanmış bezelyeleri ekleyin;
10. adım
Ardından işlenmiş kalamar ve karidesleri ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve su ve kuru pirinç pişene kadar kızartın. Altın Yumurta Kızarmış Pilav
önceki
