## Çilek Kremalı Çikolatalı Kek - Pasta artıklarında da bahar var - Yemeği
"Pasta yapanlar bilir ki çoğu zaman keklerden arta kalanlar olur. Sessizce mi yediniz yoksa yediniz mi... Yoksa bu artıkların faydasız olduğunu düşünüyorsanız, atın atın. "Xia Fan"da, Liu Ren Amca, doğru şekilde kullanıldıkları sürece geriye kalan şeylerin bile rolünü oynayabileceğini ve her şeyin bir değeri olduğunu söyledi. Yani, sonuçta pasta artıkları pastadır! Artıklar olsa bile, kek endüstrisinde muhteşem bir şekilde karşı saldırıya geçebilir ve kendi baharını başlatabilir. Sadece yuvarlak kalıplar olduğu için bazen kare kek yapmak istediğinizde yuvarlak keki kare haline getirmeniz gerekiyor. Bu küçük pastayı yaptım. Çilek mevsimine denk gelen çilekli kremalı çikolatalı kek yapmaya karar verdim. Aslında bu pastayı yaparken 9 inçlik yuvarlak bir pasta kullanarak 3 farklı şekilde daha sonra teker teker açılacak olan çilekli kremalı çikolatalı kek yaptım. " ana malzeme
- Yumurta 6
- Düşük glütenli un 120g
- Beyaz şeker 30g
- kakao tozu 20g
- çilek 1
- Hafif krema 150ml
- Beyaz şeker 30g
- tatlı damak zevki
- pişirmek zanaat
- saat zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1 Yumurtaları bir kaseye kırın.
-
2 Yumurtalara 70 gram şeker ekleyin, elektrikli yumurta çırpıcı ile yüksek devirde çırpın ve resimde görüldüğü gibi hacim büyüyene ve hamurla çizilen 8 karakter kaybolmayacak hale gelene kadar çırpın.
-
3 Unu ve kakao tozunu eleyin, 2 parti halinde çırpılmış yumurtalara dökün ve alttan üste, tıpkı bir tavada kızartır gibi karıştırın, eşit şekilde karıştırın, köpüklenmemesi için daireler çizerek karıştırmayın.
-
4 Kek hamurunu kalıba dökün, kek hamurunu düzeltin, kaldırın ve yerde birkaç kez sallayın, kek hamurunun yüzeyi düzleşsin ve içindeki büyük hava kabarcıklarını sallayın. Kek hamurunu önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına koyun ve 30-35 dakika pişirin.Kekin içine kürdan batırın.Çıkardıktan sonra kürdan keke yapışmaz yani pişmiş demektir.
-
5. Çilekleri önceden 10 dakika tuzlu suda bekletin, temiz suyla yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.
-
630 gram beyaz şekeri çırpılmış kremanın içine dökün ve elektrikli yumurta çırpıcı ile süsleninceye kadar resimdeki gibi çırpın.
-
7 Pastayı çapraz olarak 3 dilime ayırın, bir tanesini alın ve resimdeki gibi kesin.
-
8 Kek dilimlerini sadece etraflarında yarım yay olacak şekilde alın. Krem şantiyi sürün, kapatın, kremayı kekin üzerine sıkın, doğranmış çilek ve çilek yapraklarıyla süsleyin ve işlem tamam.
