#baicui yarışması#ateş meyvesi - Yemeği
"Çocukken kivi yemek o kadar güzeldi ki sadece bayramlarda yerdim ama büyürken bulamazdım... Şimdi kendi başıma pastacılık oynuyorum, sanırım çocukluk anılarımı geri getirmek istiyorum. Birkaç kez denedikten sonra sonunda başardım ve ailem tarafından övüldüm ve kalbim bir anda güzelleşti..." ana malzeme
- Düşük glütenli un 250g
- Pudra şekeri 82g
- yumurta sıvısı 50 gram
- Mısır yağı 100 gram
- kabartma tozu 2.5g
- karbonat 1.5g
- orijinal damak zevki
- pişirmek zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- Basit zorluk
-
1. Şekeri, yumurta sıvısını ve yağı daha büyük bir kaba koyun, karıştırarak emülsiyon haline getirin. (Daha büyük bir yumurta seçin, 50 gr kullanın ve kalan yumurta sıvısını kullanmak için bir kaba koyun. Şeker için pudra şekeri seçin veya kendinizi pudra şekerine çırpın.)
-
2 Tamamen emülsiyon haline getirdiğinizden ve macun haline gelene kadar karıştırdığınızdan emin olun.
-
3 az un ve kabartma tozu, kabartma tozu karışımı, yumurtalı hamura eleyin
-
4 Susam tohumu ekleyin
-
5 Bir spatula kullanarak karıştırın.
-
6 iyice karıştırılmalıdır,
-
7 Şekil vermek için altın plakanın kenarını kullanın, büyük bir plastik sargı parçası kullanın, hamuru plastik sargının üçte birine koyun ve yuvarlamak için bir oklava kullanın.
-
8 İstediğiniz kalınlıkta açın
-
9 Sert bir spatula ile kenarlara düzgün bir şekilde karışana kadar şekil verin
-
10 Tekrar tekrar çevirerek, altın plakanın kenarı yardımıyla merdane kullanarak yuvarlamaya devam edin.Bu sırada streç filmin dört kenarı hamuru uygun büyüklükte sarmıştır. Yarım saat rahatlayın
-
11 Keskin bir bıçakla uygun büyüklükte kesin, üzerine yumurta sarısı sürün, susam serpin
-
12 Fırın tepsisine eşit şekilde yerleştirin.Yapışmaz fırın tepsisi kullanıyorsanız yağlı kağıt kullanmanıza gerek yoktur.Meyvelerin istiflenmesinde genişlemek için boşluklar vardır.
-
13 Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırına 18 dakika koyun, ardından 5 dakika pişirin.
