Balık kafası
1 parça
Kırmızı kıyılmış biber
2 kaşık
Takviyeler: pirinç şarabı, doğru miktarda tuz, doğru miktarda buharda pişirilmiş balık ve soya sosu, doğru miktarda zencefil, doğru miktarda yeşil biber, doğru miktarda sarımsak, doğru miktarda tavuk özü, doğru miktarda yağ Kıyılmış biberli balık kafası uygulaması 1 Balık kafasını temizleyin ve suyu kontrol edin. 2 Pirinç şarabını ekleyin ve iyice yayın. 3 Tuz ekleyin ve iyice yayın. 4 Balık kafasına kıyılmış zencefil serpin. 5 Kıyılmış biberleri koyun. 6 Buharda pişirilmiş balığı ve siyah fasulyeyi eşit olarak serpin. 7 Kaynar suya koyun ve 8 dakika buharda pişirin. Buharda pişirdikten sonra çorbayı tabağa dökün. 8 İki uzun yeşil biber ve bir parça sarımsak yosunu doğrayın. 9 Yağı tavaya koyun, sarımsak yosunu ve doğranmış yeşil biberi ekleyin, kokulu olana kadar kızartın, buharda pişirilmiş balık çorbasını ekleyin, lezzeti ayarlayın ve balık kafasına dökün.