Malzemeler
Balık kafası
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, yemeklik şarap, 10 gr, biber, 2 gr, zencefil, 10 gr, sarımsak, 10 gr, soğan, 5 gr, kırmızı biber sosu, 100 gr
Acı biber ile balık kafası nasıl buharda pişirilir 1 Balık kafasını yıkayın ve kırmızı biber sosu hazırlayın.
2 Balık kafasını yıkayın ve ortasından kesin, karabiber, tuz ve şarap kullanarak eşit şekilde yoğurun, 10 dakika marine edin Yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı doğrayın.
3 Temel olarak rendelenmiş yeşil soğan, rendelenmiş zencefil ve sarımsak kullanın ve balığın kafasını üstüne koyun.
4 Balık kafasına biber sürün ve 20 dakika buharda pişirin (balık kafasının büyüklüğüne göre daha büyük bir balık kafası kullanıyorum).
5 Balık kafasını tencereden çıkardıktan sonra üzerine kıyılmış sarımsak ve doğranmış yeşil soğan serpin, wok'a yağ koyun, yağı ısıtın, tütsülenmiş ateşi alın ve balık kafasına dökün.
-
- Kızarmış kalamar
-
- Yeşil Soğan Enoki Mantarı
-
- Kabak Hindistan Cevizli Çörek
-
- Mürekkep Balığı Kavrulmuş Tavuk
-
- Balık Ballı Sebzeli Erişte
-
- Kırmızı etli ejderha suyu
-
- Kurutulmuş turp ile kızarmış edamame
-
- Kıyılmış Biberli Balık Kafası
-
- Buharda pişirilmiş levrek
-
- Yağda kalamar
-
- salata
-
- Düşük şekerli ve az yağlı maş fasulyesi dolgusu
