g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev yapımı hamur - Yemeği

"Liangpi, Shanxi'de erişte olarak adlandırılıyor ve çocuklarım onu çok seviyor. Ev yapımı eriştelerin güçlü ve pürüzsüz bir dokusu var. İşlem zahmetli olsa da, temiz ve hijyenik, bu yüzden içiniz rahat olsun." Malzemeler

Hamur tatlısı unu Doğru miktar

Aksesuarlar

salatalık Doğru miktar
Kıyılmış sarımsak Doğru miktar
Soğuk beyaz açık Doğru miktar

Malzemeler

tuz Doğru miktar
Susam yağı Doğru miktar
sirke Doğru miktar
soya sosu Doğru miktar
Şeker Doğru miktar
MSG Doğru miktar

Ekşi ve tuzlu Damak zevki
buhar Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 hamur tatlısı unu ve su.
2 Una biraz tuz ekleyin ve sert bir hamur oluşturun. 30 dakika uyanın.
3 Uyanan hamurun içine soğuk su dökün ve yüzünüzü ellerinizle yıkayın.
4 Kalın erişte çorbasını yıkayın.
5 Başka bir kaba süzün, su ekleyin ve su berraklaşana kadar yıkamaya devam edin.
6 Filtrelenmiş hamur en az 4 saat beklemelidir.
Un 74 saat sonra oturdu.
8 Suyu dikkatlice boşaltın.
9 İyice karıştırın ve yağlanmış tavaya dökün.
10 Bir buharlayıcıya koyun, üzerini örtün ve büyük kabarcıklar oluşana kadar buharda pişirin, sonra çıkarın ve soğuk suya batırın ve sonra çıkarın Yapışkan olmayan bir pizza tabağı kullanıyorum ve iyi çalışıyor.
11 çok incedir.
12 Tüm hamurları sırayla yapın.
13 Glüten ve buhar ekleyin.
14 deri, şeritler halinde kesilmiş.
15 kaseye sirke, hafif soya sosu, tuz, monosodyum glutamat, biraz şeker, soğuk kaynamış su, susam yağı ve kıyılmış sarımsağı koyun ve iyice karıştırın.
16 Erişte üzerine bir kase meyve suyu dökün, küp gluten ekleyin ve salatalık parçaları yemeye hazırdır.