Bir saat içinde çörek yiyin - Yemeği
Unu mayayla karıştırın, ekşi tadı çıkarmak için biraz yenilebilir alkali ekleyin veya rahat bırakın. Erişteleri yaklaşık 40 Warm sıcak suyla ısıtın, dokunmak sıcak olacaktır. Havza temizlenene kadar erişteleri yoğurun, çok yoğurmayın, vakit kaybetmeyin! Erişteyi yoğurup tabağa koymayı dert etmeyin, sıcak su ve fazla maya ile erişte hızla yayılır!
Erişteleri karıştırmak için bir tencere sıcak suyu kaynatın, erişte yaparken malzemeleri hazırlayın, shiitake mantarlarını temiz suyla çalkalayın ve tencereye atın, bir süre pişirin, ateşi kesin. Erişte yuba yumuşatmak için bir leğene konur ve ardından soğanlar yıkanır. Tüm malzemeleri çıkarın ve mantarları suda tutun. Kıyma süpermarkette yapılıyor.
Mantarları doğrayın, erişte ve yeşil soğanı doğrayın ve yuba'yı doğrayın.
Tüm malzemeleri bir leğene koyun, istiridye sosu ve tavuk tozunu ekleyin, iyice karıştırın, biraz mantar suyu ekleyin, çok fazla değil, dolgu ince olmamalıdır. Karıştırdıktan sonra buzdolabının dondurucusuna koyun ve erişte şu anda hazır.
Hamuru boşaltın, şeritleri 5 porsiyon halinde yoğurun ve 5 küçük hamur halinde yoğurun. Perdeye biraz un koyun ve oklava ile ortası kalın, kenarları ince 5 kabuk halinde yuvarlayın.
Dolguyu çıkarın ve 5 porsiyona bölün ve 5 çörek paketleyin.
Doğrudan tencerede 10 dakika buharda pişirin. Çok dağınık!
