Susamlı Ekmek - Yemeği
1. Ekmek unu, maya tozu, susam, hardal, buğday unu ve kırmızı keki toz haline getirin. Bunları ekmek makinesine koyun ve uygun miktarda su ekleyin (muhtemelen yaklaşık 40-50 gr ekledim). Erişteleri 30 dakika karıştırın ve bir saat mayalayın.
2. Öğütülmüş kırmızı kek tozunu bir kaşıkla bastırın
3. 6 parça kırmızı keki alıp toz haline getirin, uygun miktarda su ekleyin ve bir bulamaç haline getirin. Mayalanmış hamuru düzleştirin, eşit şekilde yayın, yuvarlayın ve 40 dakika mayalanması için bir ekmek makinesinde bırakın.
4. İkinci fermantasyondan sonra fırınlamayı seçin (açık renk, 16 dakika)
5. Parçalara ayırın
6. Kesit harika, orijinal kırmızı pasta çok tatlı ve biraz yağlı. Ekmek haline getirildikten sonra tatlıdır, yağlı değildir ve ekmek aromasına sahiptir.
