g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Beş çekirdekli ay pastası - Yemeği

Dan kek tozu (gluten buğday unu) 200 g şurup 150 g mısır yağı 50 g sıvı su 4 g karışık kurutulmuş meyve 300 g çörek otu tohumu 30 g her yiyecek beyaz susam 20 g bal bir kaşık yemek şeker osmanthus bir kaşık kuru üzüm 20 G yapışkan pirinç unu 30 g su 20 g mısır yağı 15 g domuz yağı 15 g

1. Ay keki kabuğunun hazırlanması: 150 gram şurup ve 50 gram mısır yağını elle çırpma teli ile karıştırın. 4 gram sabunlu su ekleyin.

2. 200 gram çok amaçlı buğday ununu dökün ve karıştırın.

3. Yoğrulmuş erişteleri 30 dakika uyanmak için taze saklama poşetine koyun.

4. Beş ren dolgunun üretimi: siyah susam tohumlarını ezin

5. Kabın içine koyun

6. Kurutulmuş meyveleri plastik bir torbaya koyun ve parçalara ayırın.

7. Kurutulmuş meyve parçalarını kaba koyun, beyaz susam, 15 gr domuz yağı ve 15 gr mısır yağı koyun

8. Bir kaşık bal ve şeker osmanthus

9. Kurutulmuş meyveyi karıştırın

10. Kızartılmış yapışkan pirinç ununu, suyu ve kuru üzümleri ekleyin.

11. 30 gram dolguya yoğurun, buzdolabında 30 dakika dondurun.

12. Hamuru her biri 20 gram olacak şekilde bölün.

13. Beş çekirdekli dolguyu ay keki kabuğuna sarın

14. Kalıba biraz kızartılmış yapışkan pirinç unu koyun ve sonra dökün. Sarılmış ay kekini biraz yapışkan pirinç unu ile 50 gramlık bir kalıba batırın ve içine sıkın.

15. Fırını önceden 200 derecede ısıtın, ay kekinin yüzeyine su püskürtün (pişirme sırasında çatlamaları önlemek için) ve 8 dakika pişirin; tüm yumurta sıvısını ay keki üzerine sürün ve 8 dakika daha pişirin.