Malzemeler
Domuz göbeği
500 g
Kış kavunu
300 gram
Takviyeler: yağ, tuz, şeker, kaya şekeri, 2 gr, yıldız anason, 3 gr, defne yaprağı, 3 gr, karabiber, 3 gr, soya sosu, 5 gr, çimen meyvesi, 3 gr, yemeklik şarap, 10 gr, kuru alıç dilimleri, 3 gr
Kış kavunu ile kızarmış domuz eti 1 Malzemeler: domuz göbeği, yıldız anason, defne yaprağı, zencefil, yeşil soğan, çimen meyvesi, karabiber, yemeklik şarap, soya sosu, şeker, kaya şekeri, kış kavunu, tuz, bitkisel yağ, kuru alıç dilimleri
2 Domuz göbeğini kesin
3 Kan suyunu çıkarmak için kaynar suya koyun, suyu boşaltın ve bir kenara koyun.
4 Zencefili dilimler halinde kesin, kış kavunu soyun ve kalın parçalar halinde doğrayın ve yeşil soğanları dilimleyin
5 Tencereye biraz baz yağı koyun ve 5 dakika ısıtın, ardından yağa beyaz şeker ekleyin ve şekerleşme kırmızı ve köpürene kadar bir kaşıkla hızlıca karıştırın
6 Tekrar domuz göbeğini koyun, eşit şekilde karıştırarak her domuz göbeğini renklendirin
7 Pişirme şarabı, yıldız anason, defne yaprağı, karabiber, zencefil, çimen meyvesi, kurutulmuş alıç dilimleri, biraz soya sosu ekleyin, kızartın
8 Su ve kaya şekerini ekleyin, kaynatın,
9 Tencereyi kapatın, yaklaşık 40 dakika pişirin, kapağı açın,
10 Kış kavun tuzu ekleyin.
11 Kış kavunu tamamen pişene kadar tekrar yakın
-
- Sebze kızarmış pilav
-
- Pırasa tofu kutusu
-
- Acı biber ile kızarmış yuba
-
- Baharatlı fıstık
-
- Yuba lapası
-
- Mantarlı Kızarmış Domuz Sosu
-
- Ev yapımı Osmanthus Balı
-
- Soğan karışık mantar
-
- Havuç kızartması
-
- Çıtır Melaleuca Köfte
-
- Ev tipi kızarmış kalın erişte
-
- Kore mantarları
