Malzemeler
Yuba
100 gram
Acı biber
50 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, sarımsak, karabiber, karabiber
Acı biberle karıştırılarak kızartılmış yuba 1 Yuba'yı bir veya iki saat önceden ıslatın.Bazıları ıslatmak kolay, bazıları ıslatmak zor.Esir yumuşadıktan sonra, ıslatmayı kolaylaştıracak şekilde küçük parçalara ayırıyorum. .
2 Sivri biberleri yıkayıp bir kenara koyun.
3 Doğranmış yeşil soğan ve sarımsak iyi kesilmez ve kenara konulmaz.
4 İyice kesin.
5 Yağ sıcak olduktan sonra biber ve yeşil soğanı tencereye koyun, aromayı patlatın ve biberi dökün. Çok baharatlı olmaktan korkuyorsanız, kızartmayı daha çok karıştırabilirsiniz. Tavada kızartılmış acı biberler müstehcenliği çok azaltacaktır. Yuba'yı bu sırada ekleyebilir, yuba'nın 7-8 dakika kızartılmasını bekleyebilir ve ardından acı biberleri ekleyerek kızarmış acı biberlerin yeşil rengini kaybetmesini önleyebilirsiniz. Onunla daha iyi görünüyor.
6 Acı biber biraz yumuşayınca yuba içine konulabilir. Tuz ekleyin, ateş çok yüksek olmamalı, tencereyi yapıştırmak kolaydır, biraz su kullanabilirsiniz ve yuba daha lezzetli ve çiğnenebilir.
7 Servis yapmadan önce sarımsağı dökün.
8 Tencere içerisinden fasulye kokulu acı biber yuba eşliğinde müstehcenlik çıkar.
-
- Yuba lapası
-
- Mantarlı Kızarmış Domuz Sosu
-
- Ev yapımı Osmanthus Balı
-
- Soğan karışık mantar
-
- Havuç kızartması
-
- Çıtır Melaleuca Köfte
-
- Ev tipi kızarmış kalın erişte
-
- Kore mantarları
-
- Ispanaklı ve Beiding ile Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Yeşil ve kırmızı biber ile kızarmış tofu
-
- Soğan ve yuba ile kızarmış domuz eti
-
- Pirinçte kızarmış domuz eti
