Qingrun haşlanmış yumurta (puding yumurtası) - Yemeği
Geçmişte boğazın kısık olduğu zamanlarda aile özellikle sonbahar ve kış mevsiminde yumurta yahnisi yaparmış, mutlaka yapılması gereken bir tatlıdır. Orta hacim 4 küçük yumurtadır ve bitmiş ürün yaklaşık 2 ila 3 kasedir. Formül: 1 ölçü yumurta + 2 ölçü su Yumurta 4 Su veya süt 8 yumurta şeker Doğru miktar
Ev yapımı yumurta kullanıyorum.
Yumurtalara doğru miktarda şeker ekleyin ve çırpın.
Hacimsel yumurta sıvısını kullanın, su ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. (Ev yumurtaları daha sert olduğundan fazladan bir kaşık su ekledim.)
İyice karıştırın ve süzün Filtrelemenin avantajı, haşlanmış yumurtaları daha nemli ve yumuşak hale getirmektir.
Bunları tercihen plastik bir örtü ile kaplı ve su geçirmez kaselere bölün.
Bir tencerede soğuk su altında 15 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve 5 dakika pişirin.
Başladığında, ev yumurtalarının rengi güzeldir.
Bu daha fazla su ile yapılır ve çok güçlüdür, bu sadece evcil yumurtalar içindir, pazar yumurtaları için 2: 1 oranını kullanmak en iyisidir.
