Malzemeler
Hafif ördek
500 g
kapari
150 g
yeşil biber
25 g
kırmızı biber
25 g
Zhitianjiao
10 g
Aksesuarlar: 10 gr zencefil, 10 gr soğan, 10 gr sarımsak, 4 tane tuz, doğru miktarda yıldız anason, 2 adet kuru biber, doğru miktarda pişirme şarabı, doğru miktarda tavuk tozu, doğru miktarda soya sosu, doğru miktarda hafif soya sosu, doğru miktarda yemeklik yağ
Kapari ile ördek nasıl kızartılır 1 Kapari durulayın ve dilimler halinde kesin.
2 Ördekler yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere küçük parçaları uçan suyla kesin.
3 Yeşil ve kırmızı biberleri eğik olarak biber dilimlerine kesin ve biberi daire şeklinde kesin.
4 Zencefil ve sarımsağı dilimleyin, yeşil soğanı dilimlere ayırın ve yıldız anason ve kuru biberle kenara koyun.
5 Tencereye yağı koyun, zencefil ve sarımsak dilimleri, yıldız anason ve kuru biberleri soteleyin.
6 Ördeği ekleyin, şarapta karıştırın ve kuruması için ördeği kızartın.
7 Renklendirmek için koyu soya sosunu soteleyin.
8 Uygun miktarda suyu yüksek ateşte kaynatın, örtün ve orta-küçük ateşte değiştirin.
9 Ördek eti pişirilerek servis edilir.
10 Tencereye yağı koyun, zencefil ve sarımsak dilimlerini soteleyin, yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin, yani Tianjiao.
11 Kapari ekleyin ve kavurun.
12 Ördek parçalarını dökün ve kavurun.
13 Ördeğin tadına bakmak için biraz su koyun ve bir süre pişirin.
14 Taze soğanı ekleyin, tuz, tavuk tozu ve koyu soya sosu ekleyin, iyice karıştırın ve servis yapın.
-
- Köri Tavuklu Buharda Pişirilmiş Pirinç
-
- Bahar bambu filizleriyle haşlanmış devekuşu
-
- Baharatlı Kızarmış Domuz Kaburga
-
- Yoğun süt tatlı patates küçük kare gevrek
-
- Ananaslı Yoğurt
-
- Kızarmış marul
-
- Kırmızı Mantarlı Kaburga Çorbası
-
- Marullu Karışık Yumurta
-
- Hardal yeşillikleri ile karıştırılmış zencefil
-
- Artemisia ile karıştırılarak kızartılmış Mürekkep Balığı
-
- Yuba ile kızarmış domuz göbeği
-
- Shiitake mantarları ve pirinç Bir ısırmaya aşık olacağım
