Soğuk tabak bileşiminin temel yöntemi-Wai - Yemeği
Jambon sosisi her iki ucundan kesilir ve jambon sucuğunu çıkarmak için dış ambalaj mühür boyunca çekilir.
Her jambon sucuğunun her iki ucundan 5 ila 6 dilim kesin, son kapanana kadar saklayın ve kalanını dilimlemeye devam edin.Tüm dilimlerin kalınlığı 1.5 mm'dir.
Jambonlu sosis ince dilimler halinde dilimlenir ve her dilim tabağın üstüne istiflenir.İlk jambon çemberinin çapı 8-9 cm ve dilimler arasındaki mesafe jambon diliminin büyüklüğünün üçte biridir.
İlk katmanı ilk parçanın birleşim yerine kapatın, ardından katman aralığını kademeli olarak azaltın ve ikinci katmanı kapatmaya devam edin.
Sonraki ikinci katmandan, her katman 5 mm'lik bir katman aralığında tutulur ve eşit olarak kapatılır.
Üçüncü ve dördüncü katmanları çevrelemeye devam edin Her katman çevrelendikten sonra, sonraki katmanı kapatmaya devam etmeden önce katman aralığını ve yapraktan yaprak aralığını belirleyin.
Muhafazanın ortasına hammadde koymayın.
Kapanışa yakın olduğunda, yaklaşık 2 katman kalmıştır.Kapatmaya devam etmek için her iki ucunda küçük parçalar halinde jambon kullanın.
Son olarak, bütününü sağlam ve eşit tutmak için ağzı yavaş yavaş kapatın.
Tamamlanmış jambon sosis dilimleri.
Çevreleyen teknik, salatalık hammaddeleri kullanılarak da yapılabilir.
