Sıcak ve ekşi tencere çorbası-ılık, çok iştah açıcı - Yemeği
Yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı büyük parçalar halinde kesin
Biberleri kesin. Meksika yeşil biberi ve darı biberi ve biraz renkli biber kullandım. Bu, ne kadar acı biber yediğinize bağlı olabilir ve hatta kurutulmuş biber bile kullanabilirsiniz.
Sıcak suyla kaynattıktan sonra domatesleri soyup dilimleyin.
Tavayı soğuk yağ (biraz daha yağ) ile ısıtın ve soğanı, zencefili ve sarımsağı güzel kokulana kadar soteleyin. Eğer pot yeterince büyükse, potun her iki tarafında aynı anda olabilir.
Doğranmış domatesleri ilave edin, tuz ekleyin ve kırmızı sosu soteleyin
Domatesler temelde çok yumuşak oldukları noktaya kadar kızartılır. Az miktarda karabiber, bir çorba kaşığı kaya şekeri, bir çorba kaşığı istiridye sosu ekleyin, et suyu ekleyin ve kapağın altında pişirmeye başlayın.
Yaklaşık yarım saat ile bir saat sonra domateslerin tamamı eritilir ve tadına bakabilirsiniz.Yeterince tuzlu ve baharatlı olduktan sonra iki yemek kaşığı sirke ilave edip tencereye koyabilirsiniz.
Bu tür güveç özellikle balık filetolarını kaynatmak için uygundur. Balık filetoları limonata ve karabiberle marine edilebilir. Bir tane daha önerin! tatlı patates! Pişirildiğinde de çok lezzetlidir!
