Malzemeler
Ördek kafası
7
Kurutulmuş biber
4
Ev yapımı baharatlar
1 paket
Aksesuarlar 15ml hafif soya sosu 5ml kaya şekeri 20g frenk soğanı uygun miktarda zencefil
Kızarmış ördek kafası uygulaması 1 Ördek başını temizleyin ve nefes borusundaki her şeyi kesin
2 Defne yapraklarını, tarçını, yıldız anasonu, mandalina kabuğunu ve alıçları gazlı bezle bağlayın
3 Önce kan köpüğünü çıkarmak için ördek kafasını suda haşlayın, ardından durulayın ve bir tencereye su koyun
4 Ördek başını tekrar tencereye koyun, kaya şekeri, eski şarap, baharat torbası, yeşil soğan, zencefil, koyu soya sosu, hafif soya sosu ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, ardından orta ve küçük ateşte bir saat kadar marine edin
5 Çorba kuruduğunda servis edilebilir
6 Masanın üzerinde servis edin ve bir şişe şarap daha, gerçekten çok güzel
-
- Dilimlenmiş Domuz Patlıcan
-
- Tavuklu Mantar Çorbası
-
- Küçük yemek çantası
-
- Tofu ile Haşlanmış Balık
-
- Balkabağı Çiçeği Rulo
-
- Kızarmış amarant
-
- Karabiber ve altın ipek ile ızgara karides
-
- Tofu kızarmış pirinç kraker
-
- Bezelye ile Kızarmış Karides Derisi
-
- Kızarmış karides
-
- Sukiyaki taro
-
- Yeşil Soğan Morina
