Tatlı ve Ekşi Domuz Eti - Yemeği
Ana malzemeler
- Domuz eti bonfile Yaklaşık 250 gram
- nişasta Doğru miktar
- Shimizu Doğru miktar
- Pişmiş yağ 1 kepçe
- soya sosu 1 kepçe
- şeker 3 kaşık
- sirke 3 kaşık
- tuz Doğru miktar
- nişasta Yarım kaşık
- Shimizu Doğru miktar
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Patates nişastasını yaklaşık 20 dakika suda bekletin.
-
Domuz bonfileini yıka ve şeritler halinde kes.
-
3 Nişasta suyuna daldırıldıktan sonra nişasta dibe çökecek ve üst tabaka berrak sıvı olacaktır. Süpernatan sıvıyı dökün, biraz sıvı bırakın ve çökeltilmiş nişasta ile karıştırarak kalın bir nişasta macunu oluşturun (fotoğraf çekmeyi unuttum), bonfile şeritlerini ekleyin, iyice karıştırın ve iyice karıştırmak için 1 çorba kaşığı bitkisel yağ ekleyin.
-
4 Tencereye biraz daha yağ ekleyin ve yağ% 60 sıcakken et şeritlerini ekleyin.
-
5 Altın rengi ve gevrek olana kadar kızartın, ardından çıkarın.
-
6 Tencere içindeki yağı% 70 ila% 80 sıcakta ısıtın ve duman çıktığında kızartılmış et şeritlerini ekleyin ve yeniden kızartın, sonra kullanmak üzere çıkarın.
-
7 Bir kase meyve suyu hazırlayın: 1 yemek kaşığı hafif soya sosu, 3 yemek kaşığı sirke, 3 yemek kaşığı şeker, uygun miktarda tuz, uygun miktarda su, iyice karıştırın ve tadına bakın, en sevdiğiniz ekşi ve tatlıya göre ayarlayın, sonra yarım kaşıktan fazla nişasta ekleyin ve iyice karıştırın.
-
8 Tencereyi ayırın, biraz yağ ekleyin, ayarlanmış meyve suyu kabına dökün ve hafif koyulaşana kadar kaynatın.
-
9 Sonraki et şeritleri.
-
10 Her bir et şeridinin suyuyla kaplanması için hızlı ve eşit şekilde kızartın.
-
11 bitmiş ürün.
Jing Jiang Yumurta
önceki
Kıyılmış Biberli Tofu
Sonraki
