g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Buharda pişmiş kalkan - Yemeği

"Kalkanın eski adı bir tür yassı balık olan kalkan balığıdır. Çin'de yaygın olarak" Dobo balığı "olarak bilinir ve" Pisi balığı güvenli, kalkan ve daha kutsanmıştır "anlamına gelir. Kalkan balığı besinler açısından zengindir, omega-3 yağ asitleri, protein, A vitamini, C vitamini, kalsiyum ve demir açısından zengindir. Çorba yapmak için kullanılması yüksek besin değerine sahiptir ve ideal bir sağlık ve güzellik besindir. Bir tabakta buharda pişirilmiş iyi bir Kalkan balığı yüksek kaliteli Xingcheng Kalkan balığından yapılır.Eti serttir, çorbası zengindir ve koku taşar. Aile birleşimi için basit ve zengindir, bu çok önemlidir! " Malzemeler

Xingcheng Kalkan 450 g

Aksesuarlar

Arpacık Doğru miktar
Zencefil Doğru miktar
havuç Yarım

Baharat

Fıstık yağı Doğru miktar
Buharda Pişirilmiş Balık Soya Sosu 15 g
Şarap pişirme 15 g

Xianxian Damak zevki
buhar Zanaat
On dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Satın alınan dondurulmuş Xingcheng Tubo balığını (Second Qu) yavaşlatmak için temiz suya koyun ve balık tamamen yavaşlayana kadar bekleyin;
2 Xingcheng Kalkanı temizleyin ve kolay tat için arkasını çapraz çiçek şeklinde kesin;
3 Soğan, zencefil ve havucu parçalayın ve zencefili dilimleyin;
4 Kalkanın altına ve yüzeyine uygun miktarda yeşil soğan ve zencefil dilimleri koyun ve 15 gram pişirme şarabı dökün;
5 Buharlı pişirici suyu kaynadıktan sonra, kalkan kalkanını buharlı pişiriciye koyun ve yüksek ateşte 7-10 dakika buharda pişirin.Pişirdikten sonra kalkanını çıkarın;
6 Kalkan buğulaması için kullanılan kıyılmış yeşil soğanları ve zencefil dilimlerini seçin, buharda pişirilmiş balıktan çorbayı süzün, kıyılmış yeşil soğanı, zencefili ve havuçları balığın üzerine yeniden istifleyin ve 15 gram buharda pişmiş balık sosu dökün sıvı yağ;
7 Yağı bir tavada ısıtın, yağı kaynatın ve buharda pişirilmiş balığın üzerine eşit şekilde dökün;
8 Basit ve lezzetli bir buharda pişirilmiş kalkan tamamlandı.

İpuçları

1. Buharlama süresi çok uzun olmamalıdır, çok uzun balıkların yaşlanmasına ve sertleşmesine neden olur; 2. Kullandığımız soğutulmuş Xingcheng Duobao balığı (Second Go), satın almadan önce iç organları ve solungaçları çıkarmak için işlenmiştir ve doğrudan pişirilebilir; 3. Xingcheng Duobao balık etiketleri, gıda ile pişirilebilen toksik olmayan ve zararsız malzemelerden yapılmıştır.

Kıyılmış Biberli Tofu

Tavada kızarmış tofu