Basit ve pişirmesi kolay eser-balık aromalı haşlanmış yumurta - Yemeği
Resimde görüldüğü gibi yumurtaları tabağa çırpın ve arpacık soğanı ve sarımsağı hazırlayın.
Yağı bir tavada ısıtın, yağ sıcaklığını 6 kata, orta ateşte ısıtın ve tavadaki yumurtaları düz bir şekilde tavaya dökün. (Unutmayın, haşlanmış bir yumurta, yumurtayı karıştırmayın)
Yumurtaları orta ve küçük bir ateşte kızartın. Yumurta beyazları gösterilen resimdeki gibi olduğunda, tavanın kenarından hafifçe çevirmek için bir spatula kullanın (bu adım, yumurtaların tavaya yapışmasını önlemek içindir, eğer yapışmaz tava kullanırsanız buna ihtiyacınız olmaz)
Yumurta beyazı temelde yumurta sarısı ile kaplandığında ters çevrilebilir (yumurta sarısının sızması kolay değildir)
Ters tarafı yaklaşık 30 saniye kızartın ve tavadan çıkacaktır (yumurta sarısının yumuşamasını ve kızartma süresinin kısa olmasını tercih ederiz. Bazı insanlar pişmiş olanları yemeyi sever, böylece kızartma süresini uzatabilirsiniz)
Tencerede kalan yağda doğranmış yeşil soğanı ve kıyılmış sarımsağı soteleyin.
Önceden hazırlanmış balık aromalı suyu ekleyin (Önceki tarifte de belirttiğim gibi balık aromalı suyu, iki kaşık sirke, üç kaşık şeker, bir kaşık istiridye sosu, bir kaşık soya sosu veya hafif soya sosu, biraz tuz ve MSG almayı unuttum)
Çorbayı 1 dakika kaynatın, su nişastası ekleyin ve 10 saniye kaynatın.
Çorbayı kızarmış yumurtaların üzerine dökün, üzerine susam serpin ve nefis bir soğuk tabakla servis yapın.Akşam yemeği basit ve besleyicidir.
