Tavada kızartılmış domuz ciğeri - Yemeği
"Daha önce domuz ciğeri sevmezdim ~~~ Her şeyden önce, ailem domuz ciğerini sevmiyor ~~ bu yüzden benim çocukluğumda yemek hafızamda domuz karaciğeri yok ~~ Daha sonra domuz ciğerinin besin değerinin yüksek olduğunu duydum ~~ Biri beni tatmin etmek için domuz ciğeri yemekleri pişirmeye çalıştı ~~ Ama tadı pek hoş değil ~~ Domuz ciğeri çok eski ~~ Bu hafta sonu, buzdolabını karıştırdım ve buzdolabında hâlâ birkaç parça domuz ciğeri olduğunu fark ettim ~~ O zaman bugün yapacağım [Kızarmış Domuz Karaciğeri], bu arada, birinin domuz ciğeri yapmayı görmesine izin ver ~~ o (_) o ~~ Tabii ki, taze malzemeler kullanmak en iyisidir, yardım edemem ~ Her gün çalış, fazla mesai, fazla mesai, fazla mesai ~~ Buzdolabına güvenmek zorundayım ~~ " Malzemeler
- Domuz karaciğeri 1 çift
- İki Vitex 3
- Darı baharatlı 5
- Sebze yağı Doğru miktar
- Çok Likör Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Kurutulmuş biber Doğru miktar
- Pixian Doubanjiang Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- Orta baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Malzemeyi hazırlayın: domuz karaciğeri, iki vitex ve baharatlı darı;
-
2 Domuz ciğerini yıkayın, parçalara ayırın ve bir süre suda bekletin, çıkarın ve süzün; sonra uygun miktarda yüksek kaliteli beyaz şarap, tuz, karabiber kullanın ve bir süre marine edin; iki vitex ve darı baharatlıyı yıkayın ve mutfak makasıyla çapraz bölümler halinde kesin Kurutulmuş biberler de eğik parçalara kesilir, biberi hazırlar;
-
3 Uygun miktarda su, yüksek beyaz şarap ve tuzu kaynatmak için tencereye dökün;
-
4 Karaciğeri ağartma suyuna dökün ve karaciğerin renginin değiştiğini gözlemledikten sonra, hemen çıkarın ve suyla yıkayın ve suyu boşaltın;
-
5 Tavayı ısıtın, uygun miktarda bitkisel yağı dökün ve tekrar ısıtın;
-
6 Pixian fasulyesi ezmesini ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin;
-
7 Kuru biberi koyun ve biberi kızartmaya devam edin.
-
8 Domuz ciğerini koyun ve kavurun;
-
9 Uygun miktarda hafif soya sosu ekleyin ve eşit şekilde karıştırarak kızartın;
-
10 Erjingtiao'ya koyun, darıları karıştırın.
-
11 Uygun miktarda tuz ekleyin, eşit şekilde karıştırın, ocağı kapatın;
-
12 Tabağı koyun ve servis yapın.
