g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Taraklı gözleme - Yemeği

Malzemeler

Kabak Suyu

360 g

500 g

Maya

Takviyeler, uygun miktarda yemeklik yağ, uygun miktarda kabak

Taraklı sandviç uygulaması 11. Kabak suyu ve maya tozunu karıştırın. (Kabak suyu yöntemi: Kabak kabuğunu soyup küçük parçalara kesin, soya sütü makinesine koyun, uygun miktarda su ekleyin, soya sütü prosedürü veya pirinç gevreği prosedürü kullanılabilir, hazırlandıktan sonra direk içebilirsiniz, genellikle biraz daha kalın yapacağım İç ve eğer boş zamanın varsa yoğrulmuş hamur ve buharda pişirilmiş çörekleri sakla)

22. Un ekleyin. (Kabak suyunun kalınlığı, eklenecek uygun un miktarını belirler, hamur yoğururken un ekleyebilirsiniz)

33. Pürüzsüz bir hamur haline getirin; burada tek seferlik fermantasyon yöntemini kullandım, bu yüzden hamuru kabartma adımını atladım ve doğrudan şekillendirmeyi gerçekleştirdim, bu da zamandan tasarruf sağlar ve şekillendirmeyi kolaylaştırır; ikinci fermantasyonu seviyorsanız, Bir nokta, yoğrulmuş erişteleri fermantasyon için bir leğene koyun, fermantasyon iki katına ulaştığında, havalandırın ve iyice yoğurun, ardından aşağıdaki adımlara geçin;

44. Hamuru eşit büyüklükte birkaç küçük hamur haline getirin, genellikle hamuru yaklaşık 70 g'a bölerim, küçük hamuru oval bir şekilde yuvarlarım;

55. Bunlardan birini alın, merdane ile açın ve hamurun alt kısmına iki damla yemeklik yağ damlatın ve eşit şekilde yayın;

66. Yüzü katlayın;

77. Kek yüzeyine baskı yapmak için bir bıçağın arkasını kullanın;

88. İki köşenin birbirine yapışmasını sağlamak için iki köşeyi elinizle sıkıştırın, çok sevimli küçük bir kabuk hazır;

99. Tüm taraklı sandviçleri tek tek hazırlayın ve tabağa yerleştirin.

1010. Buharlı pişiriciye koyun ve 30-40 dakika mayalayın. Hamurdaki belirgin değişiklikleri gördükten sonra buharda pişirebilirsiniz.

1111. 100 derecede 20 dakika buharla pişirin. Buharlamadan hemen sonra çıkarmayın, çıkarmadan önce yaklaşık 3 dakika pişirin, küçülmez;

1212. Bakın, yuvarlak taraklı turta tencereden çıkmış, sarı rengi çok güzel.

1313. Balkabağının tatlılığı ve güzel rengi ile bu balkabağı aromalı taraklı sandviç çocuklar tarafından seviliyor. Bir yaşındaki kızı tencereden çıkar çıkmaz yarısını yedi. En büyük kızı yemek yemeyi daha çok seviyor, ortasına bir yemek koyup birkaç lokmada birini yok ediyor, bazen çilek reçeli veya başka reçellerle yer.