g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

kabartmalı hatmi çilekli kek rulosu - Yemeği

Malzemeler

Mısır yağı

45 g

Düşük glütenli un

60 g

Aksesuarlar 15g tereyağı (desenler için) yumurta beyazı 15g düşük glütenli un 20gfluff hatmi 15g çilek reçeli 1 fincan (doldurma için)

Kabartmalı hatmi çilekli kek rulosu nasıl yapılır 1 Yaparken acele etmemek için öncelikle gerekli malzemeleri tartmak için bir elektronik tartı kullanın! Kek rulosu: 4 yumurta, 45 gram mısır yağı, 45 gram su, 60 gram düşük glütenli un, 50 gram yumuşak şekerleme! Desen: 15 gr tereyağı, 15 gr yumurta akı, 20 gr düşük glutenli un, 15 gr yumuşak hatmi İstifleme: 1 şişe çilek reçeli

2 Önce kalıbı parçasız yapın: Yumurtanın beyazına üç kez yumuşak hatmi ekleyin ve kuruyana kadar çırpın!

3 Düşük glütenli unu eleyin ve iyice karıştırın, ardından eritilmiş tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın!

4 Karıştırılmış hamuru iki porsiyona bölün, bir porsiyona biraz kırmızı maya pirinci tozu ekleyin ve diğer porsiyona bir miktar matcha tozu ekleyin, iyice karıştırın ve bir krema poşetine koyun!

5 Bir parça temiz A4 kağıt bulun, ihtiyacınız olan deseni çizin, fırın tepsisine koyun ve üzerini bir kat yağ kağıdı ile örtün! (Geriye doğru çekmeyi veya çizimi bitirdikten sonra ters çevirmeyi unutmayın, böylece arka taraf yukarı bakar!)

6 Krema torbasında küçük bir açıklık açın ve yeni çizilen metin ve desenlerle doldurun!

7 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 160 derecede yaklaşık 5 dakika pişirin!

8 Yumurta beyazlarını sarılardan ayırın ve yağsız ve susuz bir kaba koyun! (Unutmayın ki yumurta akında az miktarda yumurta sarısı olamaz, aksi takdirde yumurta akının etkisini etkiler!)

9 Suyu ve mısır yağını karıştırın ve süt beyazı yapmak için karıştırın!

10 Yumurta sarılarını birer birer ekleyin ve iyice karıştırın!

11 Düşük glütenli unu eleyin.

12 Yumurta soya "Z" şeklini kullanın ve hamur, kuru un parçacıkları olmadan pürüzsüz ve pürüzsüz olana kadar eşit şekilde karıştırın!

13 Yumurtalı marshmallowları yumurta beyazına 4 kez ekleyin ve ıslak köpürene kadar çırpın.Çırpma teli kaldırarak kanca şekli oluşturun!

14 Çırpılmış beze üçte birini alın ve yumurta hamuruna ekleyin ve eşit olarak karıştırın!

15 Tüm krema hamurunu beze dökün ve aşağıdan yukarıya eşit şekilde karıştırın!

16 Pişmiş kalıbı çıkarın!

17 Yumurta hamurunu pişmiş kalıbın üzerine dökün, yüzeyi bir spatula ile düzleştirin ve içindeki kabarcıkları çıkarmak için fırın tepsisini birkaç kez hafifçe sallayın!

18 Fırını önceden ısıttıktan sonra fırın tepsisini fırının ortasına koyun ve 140 derecede 25 dakika pişirin.

19 Pişirdikten sonra, ısının yayılması için çıkarın ve ızgaraya koyun! Tekrar temiz bir yağlanmış kağıt parçası hazırlayın, kek rulosunu yağlı kağıda ters çevirin ve yağlanmış kağıdı nazikçe yırtın.