g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ananas Tatlı ve Ekşi Domuz Eti - Yemeği

Malzemeler

domuz fileto

1 parça

dolmalık biber

2 parça

Ananas

Yarım

Yumurta

Aksesuarlar: yağ, tuz, karabiber, beş baharat tozu, un, nişasta, yemeklik şarap, domates sosu

Ananaslı tatlı ve ekşi domuz eti uygulaması 1 Ananası soyun ve suda (veya tuzlu suda) ıslatarak büzülmesini önleyin, parçalara ayırın ve bir kenara koyun, dolmalık biberlerin çekirdeklerini yıkayıp çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere küçük parçalara ayırın.

2 Domuz bonfile yıkayın ve küçük parçalara bölün, pişirme şarabı, karabiber, beş baharat tozu, biraz tuz ve nişasta ekleyin ve yaklaşık 20 dakika marine edin.

3 Yumurtaları çırpın ve yumurta karışımına karıştırın, marine ete dökün ve iyice karıştırın.

4 Uygun miktarda un ve nişasta serpin ve her bir et parçasının un ve nişasta ile kaplanması için eşit şekilde tutmaya devam edin.

5 Yağ karterini ısıtın, uygun miktarda yağ ekleyin.

6 Nişasta ve una sarılı bonfile tencerede kızartılır ve yağda kızartıldıktan sonra hemen çıkarılır.

7 Tüm bonfile ikinci kez tavaya koyun ve hızlıca yeniden kızartın ve bir dakikadan kısa bir süre içinde çabucak çıkarın. Bunun amacı etin dışı gevrek, içi yumuşacık ve yanmış hale getirilmesidir.

8 Fazla yağı emmesi için kızarmış bonfileyi emici kağıt üzerine koyun.

9 İki kase su hazırlayın, bir kaseye hafif soya sosu ve domates sosu koyun ve iyice karıştırın, diğer kaseye su nişastası yapmak için uygun miktarda nişasta koyun.

10 Ayarlanan domates suyunu tencereye koyun ve yanmaya başlayın, yağ koymamayı unutmayın.

11 Domates suyu kaynadıktan sonra, koyulaştırmak için hızlıca nişastayı ilave edin.

12 Son sosu yakın.

13 Derin yağda kızartılmış bonfile tencereye koyun ve sosun eti tamamen nemlendirmesi için tahta bir spatula ile ters çevirin.

14 Tencerede bonfile gevrekleştirme işlemi, sosun et kalitesine nüfuz etmeye devam ettiği süreçtir.Eti sosa eşit şekilde karıştırmak için ara sıra çevirmeyi unutmayın.Bu işlem aynı zamanda etin yavaş yavaş lezzetli olması için önemli bir işlemdir.

15 Hazırlanan biberleri tencereye koyun.

16 Islatılmış ananası tencereye koyun.

17 Kızartmaya devam edin, yavaş yavaş sosun suyunu toplamasına izin verin ve ayrıca dolmalık biber ve ananası bonfile ile karıştırarak yavaş yavaş tatlı ve ekşi bir tat elde edin.

18 Tenceredeki sosun suyu topladığını görün, taze hale getirmek için tencereden çıkmadan hemen önce biraz sirke ekleyin.

19 Tatlı ve ekşi ananas tatlı ve ekşi domuz eti çok çekici mi? Bu yemek hem renk hem de lezzet açısından mükemmel. Ananas suyuna batırılmış tatlı ve ekşi domuz eti ağızda çok iştah açıcı bir ekşiliğe sahiptir ve et derin yağda kızartılır, dışı benzersiz gevrek ve içi yumuşacık olur.