Malzemeler
Yüksek glütenli un
280 g
Düşük glütenli un
70 g
Aksesuarlar Maya 5g su 135g yumurta 40g süt tozu 18g beyaz şeker 40g tuz 5g tereyağı 25g hindistan cevizi ezmesi 15g
Gül ekmeği nasıl yapılır 1 Tereyağı hariç tüm malzemeleri bir leğene dökün ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun
2 Tereyağı ekleyin ve genleşme aşamasına kadar yoğurun
3 Yoğurulmuş hamuru nemli bir bezle örtün ve iki katı büyüklüğünde mayalayın.
4 Fermente hamuru her biri 20 gramlık parçalara bölün.
5 küçük doz, yuvarlak şekilde yoğurun, streç filmle örtün ve 10 dakika bekletin.
6 Her 6 küçük doz bir settir, beşi yuvarlak bir parça halinde yuvarlanır ve diğeri sivri uçlu bir çiçek çekirdeği haline getirilir
7 Çubuklarla diske basın
8 Çiçekleri yerleştirin ve alttan rulo yapın.
9 Bir rozet haline getirin
102 gül parçasını kesmek için bir bıçak kullanın
11 Pişirme kabına tereyağı sürün
12 Gülü boş bırak
13 Gül çiçeklerinin boyutlarını ikiye katlamasını bekleyin
14 Gülün yüzeyini yumurta sıvısıyla kaplayın
15 Güllerin üzerine serpilmiş hindistan cevizi tozu
16 Fırını önceden 175 derece ısıtın ve orta tabakayı 20 dakika pişirin
-
- Yam ve Mısır Kaburga Çorbası
-
- Orijinal Şifon
-
- Kakao Fıstık Nuga
-
- Kızarmış köfte
-
- Dünyanın Sonu Fondant Cup Cake
-
- Sütlü Haşlanmış Yumurta
-
- Limonlu merenk turta
-
- Krem ponponları
-
- Kırmızı Hurmalı Cevizli Kek
-
- Fırında Tatlı Patates Kızartması
-
- Fıstık kurabiyeleri
-
- Madeleine
