Rou Fong Qing Tuan - Yemeği
"İnternet ünlüsü Qingtuan" ın tadı nedir, ne kırmızı fasulye ezmesinin geleneksel tadı ne de son yıllardaki popüler Malantou Qingtuan, ama yumurta sarısı ve diş ipi doldurulması. Yapmaya başladım ve yaptığım şeyi tattıktan sonra yaptığım şeyin en iyisi olduğunu anladım ~ " Malzemeler
- Pelin Otu Tozu 8 g
- Yapışkan pirinç unu 180 g
- Erişte 30 g
- kaynayan su 100 ml
- domuz yağı 10 g
- şeker 20 g
- yumurta sarısı 6
- Domuz ipi Doğru miktar
- kırmızı fasülye ezmesi 300 gram
- Salata yağı Doğru miktar
- diğer Damak zevki
- ızgara Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Pelin tozu ve toz şekeri karıştırın, kaynar suya dökün ve iyice karıştırın.
-
2 Pelin suyunu yapışkan pirinç ununa ve erişteye ekleyin, domuz yağı ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
-
Aynı bileşimin üç dozu, her biri yaklaşık 40G.
-
4 Yumurta sarılarını ezin ve kenara koyun. Yumurta sarısının çok ezilmesine gerek yoktur, sadece biraz pürüzlü bırakın.
-
5 Ezilmiş tuzlu yumurta sarısı ve domuz ipini karıştırın, salata yağını yavaşça ekleyin ve tüm malzemeleri bir top halinde karıştırın.
-
6 kırmızı fasulye ezmesi her biri 30 grama bölünür. Kırmızı fasulye ezmesini yuvarlak bir şekilde yoğurun, kıyma ile sarın ve top haline getirin.
-
7 Qingtuan derisini avucunuzun içine koyun ve sıkın, bir yuva yapmak için baş parmaklarınızı kullanın, bölünmüş dolguları ekleyin, kaplanın ağzıyla deriyi yavaşça yukarı itin ve son olarak sıkıca sıkıştırın.
-
8 Qingtuan'ı yağlı buhar tepsisine koyun, buharlayıcıyı normal buharlama moduna, 100 dereceye ayarlayın ve 15 dakika buhara getirin.
