Matcha versiyonu ~ Gençlik Ligi - Yemeği
"Şehirde yaşayan arkadaşlar baharda pelin yaprağı satın alamayabilir. Aslında Qingtuan yapmak için pelin suyu yerine matcha tozu kullanabiliriz. Matcha tozunun kokusu da çok güzel! Qingtuan tarifinde ezilmiş fıstık ve beyaz susam kullandım. Tadı zengin ve zengin ve fıstık ezilmiş hissi veriyor! Şahsen bu tür dolguyu tercih ediyorum! " Malzemeler
- Yapışkan pirinç unu 300 gram
- Yapışkan pirinç 200 g
- Matcha tozu 25 gram
- Yer fıstığı 300 gram (pişmiş)
- Susam taneleri 200 gram (pişmiş)
- domuz yağı 10 gram
- Şeker 50 gram
- Tatlılık Damak zevki
- buhar Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yapışkan pirinç ununu ve yapışkan pirinç ununu karıştırın, ardından matcha tozu ekleyin, karıştırın ve karıştırın.
-
2 Uygun miktarda sıcak su ekleyip hamur haline getirin, tek seferde temiz su eklemeyin, yavaş yavaş ilave edin ve orta sertlikte bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Plastik sargı ile örtün ve kullanmadan önce 30 dakika bırakın.
-
3 Pişmiş fıstık çekirdeklerini ve beyaz susam tohumlarını ayrı ayrı kırın, ancak çok ince olmayın ve biraz tanecikli bir tat bırakın.
-
4 Pişmiş yer fıstığı ve beyaz susam tohumlarını karıştırın, 10 gram domuz yağı ekleyin, biraz su ekleyin ve iyice tutun. Çok fazla su olmamalıdır.
-
Dolguyu ellerinizle sıkıştırın ve sıkıca sıkıştırın.
-
6 Dolgunun bir kısmını bir kısım deri ile sarın.
-
7 paketleyin, yeniden bir araya gelin ve yedekleyin. Tek seferde bitiremezseniz, buzdolabına koyup bir dahaki sefere yemeden önce doğrudan buharda pişirebilirsiniz.
-
8 Buharlı pişiricinin altını yapışmaz buhar kağıdı ile örtün, yoksa sebze yapraklarıyla değiştirin. Sadece 10 dakika buharla.
