Malzemeler
Balkabağı Püresi
300 gram
Düşük glütenli un
200 g
Darı erişte
100 gram
Aksesuarlar Süt tozu 50 gr yumurta 50 gr yumuşak beyaz şeker 40 gr maya 6 gr tuz 2 gr mısır yağı 40 gr süt uygun miktarda susam
Kabak çelenkli ekmek nasıl hazırlanır 1 Kabağı yıkayın, soyun ve daha sonra kullanmak üzere pişirmek ve soğumaya bırakmak için bir buharlı tencereye koyun.
2300 gram kabak alın ve bir kaşıkla ezin
3 İçindekiler tablosunda susam ve mısır yağı dışındaki tüm malzemeleri karıştırın ve hamur haline getirin.
4 Hamuru 15 dakika yoğurduktan sonra iki kez mısır yağı ekleyin ve şekilde gösterildiği gibi genleşme aşamasına kadar yoğurun, eldiven filmini çekip çıkartabilirsiniz.
5 Plastik sargı ile örtün ve ilk fermantasyon için ılık suyla bir buharlayıcıya koyun.
6 Yaklaşık iki saat sonra hamur hazır hale gelir.Parmaklarınıza biraz kuru un koyun ve hamurda bir delik ovalayın, küçülmeden tam olarak doğrudur.
7 Hamuru boşaltın ve 15 dakika boyunca dört kenarına doğru sıkın.
8 Hamuru ortasından oval bir şekilde yukarı aşağı yuvarlayın, ardından soldan sağa doğru kıvırın, bastırarak kıvırın, ağzı sıkıca kapatın, 10 dakika gevşemeye devam edin ve ardından resimdeki gibi uzun bir şerit halinde yoğurun. , Hamur çekilmezse, gevşetmeye devam edin ve ardından şeritleri ovalayın.
9 Aşağıda örgü yapmaya başlayın
10 Hehe, hissederek uydurdu.
11 Son olarak tabak bir çiçek halkasına dönüşür.
12 Fırına bir kase ılık su koyun ve 1 saatten fazla olmamak kaydıyla ikinci fermantasyon için fırına koyun.
13 Orijinal çift boyutu gönderin ve kavurmaya başlayın.
14 Fırını önceden 150 derece ısıtın. Orta ve alt katmanı 140 derecede 30 dakika pişirin.
15 Yumurta sıvısını ve susam tohumlarını hazırlayın
16 Kızartılmış ekmeği çıkarın, sıcakken bir kat yumurta sıvısını durulayın ve bir kat susam serpin
17 Fırına koyun ve 180 derecede pişirin.
18 Pişmiş ekmeği soğuması için ızgaraya koyun.
19 Ekmeğin yüzeyine dekorasyon için biraz pudra şekeri serpin. (Benimki bittiğinde, onun yerine süt tozu kullanırım)
20 Aile tüketimi için küçük parçalara bölün.
-
- Baharatlı lahana güvercini karışık erişte çorbası
-
- İstiridye Soslu Çin Marul
-
- Domates balığı
-
- Acılı Kızarmış Domuz Göbeği
-
- Lotus yaprağı soğuk kek
-
- Yeşil Soğan Karides
-
- Kuru kızarmış tofu balık topları
-
- Acı biber ile kızarmış domuz göbeği dilimleri
-
- Acı ve Ekşi Lahana Çetesi
-
- Kepekli yemek paketi
-
- Tatlı Patates Okara ve Siyah Susamlı Kek
-
- Domates Soslu Susamlı Köfte
