Malzemeler
Büyük kemik
1000 g
Kurutulmuş shiitake mantarları
50 gram
Islatılmış mantar
150 g
Takviyeler: tuz, sirke, sirke, kurutulmuş mandalina kabuğu, yemeklik şarap, yıldız anason, biber, zencefil, yeşil soğan
Mantar ve mantar büyük kemik çorbası nasıl yapılır 1 Büyük kemikleri yıkayın ve satın alırken süpermarkette doğrayın
2 Sonra içindeki kiri ve kanı beyazlatmak için suyla haşlayın.
3 Shiitake mantarlarını ılık suda bekletin
4 Mantar ayrıca ılık suya batırılır
5 Beyazlatılmış büyük kemikleri bir tencereye koyun, ardından tüm baharatları
6 Tekrar suya dökün, kemik kalmaması sorun değil
7 Ardından pişirme şarabını dökün ve birkaç damla sirke ekleyin
8 Kapağı kapatın ve kaynamaya başlamak için gaz sobasına koyun
9 Yüksek ateş kaynadıktan sonra, kısık ateşe çevirin ve kaynama süresinin yarısına gelince, ıslatılmış mantarları dökün.
10 Mantarın içine dökün, bu sırada tuz ekleyin ve küçük ateşte pişirmeye devam edin
11 Yaklaşık bir buçuk saat, hepsi bu
12 Besleyici mantar ve mantar kemik çorbası gayet iyi
-
- Susam soslu börülce eriştesi
-
- Sarımsak ve İstiridye Soslu Lif Kabağı
-
- Domuz göbeği yeşim fasulyesi çorbası
-
- Kızarmış bambu çekimleri
-
- Karabiber Dana Bonfile
-
- Balkabağı Garland Ekmeği
-
- Dolmalık Biber Domuz Göbeği
-
- Baharatlı lahana güvercini karışık erişte çorbası
-
- İstiridye Soslu Çin Marul
-
- Domates balığı
-
- Acılı Kızarmış Domuz Göbeği
-
- Lotus yaprağı soğuk kek
