g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tarak Unagi Congee - Yemeği

"Dragon Boat Festivali etrafında pirinç yılan balığı yemek en iyi zamandır. Bu, yılanbalığı etinin en yumuşak ve besleyici olduğu yılın en yumuşak ve besleyici zamanıdır. Atasözü Pirinç tarlası yılanbalığı doğası gereği sıcak ve tadı tatlıdır.Karaciğer, dalak ve böbrek meridyenlerine girer ve qi'yi beslemek, kanı beslemek ve katılaştırmak, yang ve dalağı ısıtmak, özü güçlendirmek ve kanamayı durdurmak, karaciğeri ve böbreği beslemek, rüzgarı dağıtmak ve yardımcı maddeleri taramak gibi işlevleri vardır. Deniz tarağı olarak da bilinen taraklar, havayla kurutulmuş taraklardan yapılır. Eskiler şöyle demişti: "Yemekten üç gün sonra tavuk ve karides hala sıkıcı." Deniz tarağının lezzetli olduğu görülüyor. Abalone ve deniz hıyarına benzeyen kurutulmuş bir deniz ürünüdür. Çok yüksek besin değerine sahiptir, çeşitli temel besinleri içerir ve protein, amino asitler, kalsiyum, fosfor ve demir gibi çok sayıda amino asit ve mineral içerir. Seçerken, açık sarı bir renk seçin, kuru, tam partiküller, tek tip büyüklükte, bir çocuğun parmağının büyüklüğü gibi daha uygun, çok büyük tadı iyi değil. " Malzemeler

Yılanbalığı 150 gram
Pirinç Bir kupa
Kıyma 50 gram
Deniz tarağı 10 gram

Aksesuarlar

Zencefil Doğru miktar
Arpacık Doğru miktar
kereviz Doğru miktar
tuz Doğru miktar
biber Doğru miktar

Xianxian Damak zevki
pişirmek Zanaat
Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

11. Kiri çıkarmak için tarakları suya batırın.
22. Domuz yağı ve yağsız panax notoginseng, doğranmış, tuz, tavuk özü, hafif soya sosu ekleyin ve iyice karıştırın, daha az yağ ekleyin ve karıştırmaya devam edin, daha sonra kullanmak üzere peletler halinde yoğurun.
33. Yılan balığını yıkayın ve küçük parçalara ayırın (yılanbalığı satın alırken satıcının iyice yıkamasına izin verin. Yılan balığı eti besleyici bir etkiye sahiptir. Kestikten sonra yıkamanıza gerek yoktur. Ama kan daha balıktır ve korkarsanız yıkayabilirsiniz.)
44. Bir bardak pirinci hafifçe yıkayın.
55. Kerevizi ve arpacık soğanı ince ince doğrayın, zencefili yıkayın ve parçalayın.
66. Pirinci tencereye koyun veya sağlık kabını koyun, 1200 ml'ye kadar su ekleyin ve düğmeyi başlatın.
77. 1 dakika pişirdikten sonra, kıyılmış domuz eti ve deniz tarağı ekleyin.
88. Pişirmek üzereyken yılanbalığı ve zencefili ekleyip 5 dakika pişirin.
99, sonunda biraz yağ ekleyin.
1010, kereviz, doğranmış yeşil soğan, tuz ve tavuk özü çeşnilendirilebilir.