Hubei'deki ünlü atıştırmalıklar {sıcak kuru erişte} - Yemeği
"Hubei'ye gelen her arkadaş, özellikle Wuhan, yemek sokağındaki" Hubu Sokağı "na gitmiş olmalıydı? Hubu Yolu'na gittiğinizde, sıcak kuru erişteyi denemelisiniz. ~~~~ Wuhan'daki insanlar kahvaltının "erken" olarak adlandırıldığını ve erken atıştırmalıklar için sıcak kuru eriştelerin ilk tercih olduğunu söylüyor. Soğuk erişte ve çorbalı eriştelerden farklıdır.Noodlelar önceden pişirilir, aşırı soğutulur ve yağlanır, ardından üzerine susam ezmesi, susam yağı, balzamik sirke, kırmızı biber yağı ve diğer çeşnilerle yapılan bir sos eklenir. Damak zevki. Yemek yerken, erişteler pürüzsüz ve çiğnenir ve sosu hoş kokulu ve lezzetlidir, bu da iştahı büyük ölçüde artırır. Bir kez tattığınızda ve aşık olduğunuzda, onu asla unutmayacaksınız ~ Ülkenin her yerinde meşhur olan bu Hubei atıştırmasını yapalım mı? Onu tattıktan sonra seveceksin ~ " Malzemeler
- Zayıf temel yuvarlak erişte Doğru miktar
- kapari (Veya baharatlı turp veya hardal vb.)
- maydanoz Doğru miktar
- MSG Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- Sarımsaklı Zencefil Sosu Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Tahin Doğru miktar
- Balzamik sirke Doğru miktar
- Biber yağı Doğru miktar
- diğer Damak zevki
- yanmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1Sarımsak ve zencefili doğrayın, suyunu biraz sıcak suyla ayarlayın ve kenara koyun. Doğranmış kapari, baharatlı turp, hardal turşusu ve diğer turşular da kullanabilirsiniz, hepsi size aittir ~ Susam sosu susam yağı ile karıştırılır ve kıvamı kaşıkla ipeğe çekmeye uygundur.
-
Kişniş ve soğanı sonuna kadar doğrayın, bu ikisini yemiyorsanız eklemenize gerek yok. Benim gibi sıcak ve kuru erişte baharatını önceden hazırlamak ve arka arkaya düzenlemek en iyisidir. Erişte çıkarıldığında erişte sıcakken tek tek eklenebilir.
-
3 Aldığım erişteler zayıf alkali erişte. Çok soğuk bir parça erişte pişirdim, sonra susam yağı ile iyice karıştırdım, kuruması için çırpın ve tüketmek için kaynar suda haşladım. Bu tür erişte satın alamıyorsanız, süpermarkete giderek sıcak ve kuru erişte için özel olarak yapılmış erişte satın alabilir ve doğrudan pişirebilirsiniz.
-
Kaseyi çıkarmak için 4 tarafı kaynar suda dört veya beş kez haşlayın.
-
5 Monosodyum glutamat, biber, hafif soya sosu, sarımsak zencefil suyu, susam ezmesi, kişniş ve frenk soğanı, kapari (kişisel tatlar farklıdır, kendi oranımdan bahsedeceğim: resim gibi küçük bir kaşık kullanın, yarım kaşık MSG Yarım kaşık biber, 2-3 kaşık hafif soya sosu. Erişte miktarına göre değişir.)
-
Damak zevkine göre balzamik sirke ve acı biber yağını koy. Bir kase kokulu sıcak kuru erişte hazır!
-
7 Sosu ince ince karıştırın, her erişte kalın susam sosu ile kaplanır, aroması iyidir
-
Wuhan'daki insanlar kuru sıcak erişte yediklerinde, bir kase pirinç şarabı veya bir torba süt veya bir bardak soya sütü içmeye alışmışlardır. Eşsiz tadı ortaya çıkarabilir ...
