Sarı Kızarmış Tavuk - Yemeği
1. Bagetleri yıkayın ve parçalara ayırın, önceden bir saat boyunca şarap, tuz, soya sosu ve tuzu pişirmeyle marine edin.
2. Önceden ıslatılmış shiitake mantarlarının saplarını çıkarın; zencefil, yeşil soğan, sarımsak ve soğanları daha sonra kullanmak üzere parçalara ayırın!
3. Tencereye yağı koyun, tavuğu ekleyin ve yağ 80 dakika ısındıktan sonra karıştırın
4. Tavuk kuruduktan ve rengi atıldıktan sonra yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve mantarları ekleyip kavurun!
5. Aromayı karıştırarak kızarttıktan sonra, tavuk kanadı geçene kadar tencereye su koyun! Su kaynadıktan sonra kalın çorba hazinesini tencereye koyun, kalın çorba hazinesi eriyene kadar yavaşça karıştırın, orta ateşe çevirin ve pişirin!
6. Çorbanın üçte biri kaldığında, soğanı tencereye koyun ve aynı anda bir kaşık istiridye sosu ekleyin!
7. Acı sos toplanır ve sarı tavuk resmi olarak tencereden çıkar!
