Sekiz inç şifon kek - Yemeği
1. Önce yumurta akını ve yumurta sarısını su ve yağsız iki leğene bölün
2. Daha sonra mısır yağı, şeker A, süt ve eritilmiş tereyağını yumurta sarısına karıştırın ve iyice karıştırmak için elle çırpma teli kullanın.
3. Düşük glütenli unu ve kabartma tozunu yumurta sarısı hamuruna eleyin ve iyice karıştırın.
4. Yumurta beyazlarına beyaz sirke ekleyin, beyaz şekerin üçte birini B ekleyin, elektrikli çırpma teli ile orta hızda balık gözü baloncuklar oluşana kadar çırpın.
5. Beyaz şeker B'nin üçte birini ekleyin ve dalgalar oluşana kadar çırpın.
6. Son olarak, kalan beyaz şeker B'yi ekleyin ve elektrikli çırpma teli keskin köşelere sahip olana kadar gönderin.
7. Yumurta sarısı hamurunun üçte birini çırpılmış beze ile karıştırın, ardından kalan beze tekrar yumurta sarısı hamuruna dökün
8. Fırını önceden 160 derecede 10 dakika ısıtın. Pişirmeden önce birkaç kez çalkalayın ve orta ve alt tabakaları 180 derecede 25 dakika pişirin.
9. Bitmiş resim
