Balık ve Lahana - Yemeği
Lahanayı yıkayın ve şeritler halinde kesin, kurutun; yağsız eti doğrayın
Mantar ıslatılır, kıyılmış domuz eti balıkları çıkarmak için pişirme şarabına eklenir, diğer malzemeler hazırlanır, önceki tam resim
Sarımsakları ince ince doğrayın ve kurutulmuş biberlerden tohumları çıkarın
Yağı bir tavada ısıtın, kıyılmış domuz etini koyun, soya sosunu dökün, rendelenmiş domuz etini beyaz olana kadar kızartın ve servis yapın
Kavrulmuş domuz kızartma tavasının yıkanması gerekmez, biraz daha yağ ilave edin, sarımsak, kuru kırmızı biber ve fasulye ezmesi ekleyin, iki yemek kaşığı şeker serpin, kısık ateşte yavaşça kızartın ve aromayı kızartın ve sarımsak yavaşça kahverengiye dönecektir.
Sarımsak kızardığında, mantarın içine dökün ve "çatırtı" patlatın
Mantarın patlaması kaybolduğunda, kesilmiş lahana şeritlerini dökün ve kızartın.
Lahana biraz yumuşaktır, bu yüzden kavrulmuş domuz parçalarını suyuyla birlikte tencereye dökün ve ardından sirkeyi ilk kez ekleyin.
Lahana ve domuz etini karıştırın, bol su çıktıktan sonra tuz ve şeker serpin, ardından ikinci kez sirke ekleyin
Sirkeyi ikinci kez koyduktan sonra iki kızartmadan sonra tencereden çıkacak, çok uzun sürmeyecek
