Chaiji
Yarım
Çubuk kemik
750 g
Pleurotus eryngii
300 gram
Takviyeler Yeşil soğan 20 gr zencefil 10 gr yıldız anason 2 gr tarçın 2 gr soya sosu 10 ml Maggi Taze 10 ml tuz uygun miktarda beş baharat tozu 2 gr temiz su uygun miktarda fıstık yağı 30 ml beyaz şeker 5 gr Pleurotus eryngii stick kemikli kavrulmuş tavuk kanadı 1 Aptal tavuğu parçalara ayırın ve yıkayın. 2 Kemik tuğlaları yıkayın. 3 Eryngii mantarlarını yıkayın ve bir ocak yardımıyla parçalara ayırın. 4 Yeşil soğanı parçalara ayırın ve zencefili dilimleyin. 5 Bir tavada yağı ısıtın, çubuk kemiklerini ve tavuk parçalarını ekleyin. 6 Yağ çıkana kadar kızartın. 7 Yıldız anason ve hindistan cevizi ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin. 8 Soya sosunu ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin. 9 Su, beyaz şeker, Mei Ji Xian, beş baharatlı toz, tuz ekleyin ve iyice karıştırın, kaynatın. 10 Kapağı kısık ateşe çevirin ve 1 buçuk saat pişirin. 11 İstiridye mantarlarını ekleyin. 12 Örtün ve 20 dakika pişirin, ocağı kapatın ve servis yapın.