1 Amarantı yıkayın, bir tencerede kaynar suda bir dakika haşlayın, soğuduktan sonra suyu sıkın ve 1 cm'lik parçalar halinde kesin.
2 Dilimlenmiş amarant, tuz, şeker, kabartma tozu, mısır unu ve soya fasulyesi eriştesini kaba koyun ve karıştırın.
3 Bir yumurta ve uygun miktarda su ekleyin.
4 ve iyi amarant tortilla hamuru.
5 Tavaya biraz yemeklik yağ dökün ve her biri yaklaşık 60 gram olan 6 amarant mısır unu kekini elinizle kek şekline sokun. Orta ateşte kızarana kadar kızartın.
6 Amaranth tortillanın diğer tarafını kızarana kadar kızartın.
7 Amarant tortilla her iki tarafı da kızartıldığında biraz su ekleyin.
8 Tencereyi örtün ve orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.