Aksesuarlar: susam yağı, tuz, beş baharat tozu, istiridye sosu
Pırasa ve yumurtalı köfte nasıl yapılır 1 Temiz pırasa ve yumurtaları seçin
2 Tavaya yağı koyun ve yumurtaları karıştırın
3 ince doğranmış pırasa
4 Pırasayı yumurtalara dökün ve iyice karıştırın, ardından uygun miktarda istiridye sosu, tuz, susam yağı, beş baharat tozu ekleyin ve iyice karıştırın
5 Pürüzsüz bir hamur oluşturmak için su ve erişteleri 1: 2 oranında yoğurun, oda sıcaklığında 20 dakika ile yarım saat arasında uyanın
6 Eşit büyüklükte hamur sıkacakları halinde kesin, daha kalın bir orta ve ince hamur şeklinde açın.
7 Yapılan köfte hemen yenebilir veya buzdolabına konulabilir
8 Başlamaya hazır! Daha önce vejeteryan köftelerinin bu kadar lezzetli olduğunu düşünmemiştim!
