Malzemeler
Buğday unu
300 gram
domates
200 g
köfte
250 g
Yardımcı maddeler, yağ, tuz, tuz
Domates köfteli el yapımı erişte 1300 gr una 2 gr kadar tuz ekleyin
2 Su ekleyin ve ipek yapmak için karıştırın
3 Hamuru elinizle yapın ve 20 dakika uyandırın.
4 Hamuru bir kat yağ ile fırçalayın, ardından hamuru streç filmle kapatın ve 1 saatten fazla uyanın (bir gece önceden hazırladım ve bir gece uyanmak için buzdolabına koydum)
5 Domates köfte çorbası hazırlayın, tencereye su koyup kaynatın, daha sonra doğranmış domatesleri ve köfteleri kaynatın, tuz ve yağı ilave edip kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.
6 Uyanık hamuru çıkarın ve yağsız hale gelene kadar yoğurun (uyanan hamur daha elastiktir, sadece yağsız hale gelene kadar yoğurun)
7 Biraz kuru toz ekledikten sonra, hamuru açın ve üzerine kuru toz serpin (daha fazla kuru toz kullanılabilir)
8 Yuvarlanan hamuru açın ve 3 cm genişliğinde bir daire şeklinde kesin ve ardından kesme halkasını
9 Erişteyi ayırdıktan sonra kesin
10 Bir tencerede suyu kaynatın, az miktarda tuz ekleyin, hazırlanan el yapımı erişteleri ekleyin ve erişte yüzeyine gelene kadar pişirin.
11 Pişmiş erişteleri paketleyin
12 Domates köfte çorbası ve biraz kişniş ve frenk soğanı ekleyin
-
- Balkabağı Çörekler
-
- Kristal Yeşim Siu Mai
-
- Güveç Gevrek Domuz Kaburga
-
- Söğüt filiz lapası
-
- Gökkuşağı jölesi
-
- Soslu Kabak
-
- Kıyılmış Biberli Buharda Pişirilmiş Balık Kafası
-
- Lahana ile tavada kızartılmış pirinç keki
-
- meyve salatası
-
- Orijinal şeker ruloları
-
- İçli Balkabağı Çorbası
-
- Tecavüz Soya Saksı Erişte
