Gül böreği nasıl yapılır 1 Kabağı yıkadıktan sonra soyun ve küçük parçalara ayırın, bir kaseye koyun ve mikrodalgada 6-8 dakika kadar ısıtın, sıcakken bir kaşık yardımıyla balkabağı püre haline getirin.
2 Unu ve kaseyi koyun, soğuk kabak püresini ve mayayı ekleyin.Yemek çubuklarını yavaşça karıştırın, karıştırırken süt ekleyin, kuru unu göremediğinizde elle yoğurun ve oda sıcaklığında 3 katı büyüklüğünde mayalayın
3 Hamur fermente edildikten sonra, biraz karbonat ekleyin
4 Hamuru birkaç küçük hamur haline getirin (yaklaşık 15 g), küçük hamurlardan 5 tanesini alın ve yuvarlak bir hamur haline getirin.
55 yuvarlak hamuru üst üste koyun (her hamur arasında boşluk bırakılır) ve sonra bir uçtan diğer uca yuvarlayın
6 Yatay orta bölümden kesmek için yemek çubuklarını kullanın ve iki bölüme ayırın.
7 Kalan hamuru bu şekilde yapın ve yaklaşık 20 dakika daha mayalanmaya devam edin.
8 Buharlı pişiriciye su ekleyin, fermente edilmiş gül rulolarını tencereye koyun ve buharda pişirin Tencere yüksek ateşte kaynatıldıktan sonra orta ve kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 15 dakika buharda pişirin.Isı kapatın ve tencerenin kapağını açmak için yaklaşık 3 dakika bekleyin.
