Tay Hindistan Cevizli Tavuk Çorbası - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın. Kullandığım kuru malzemeler Tayland'dan gelen çorba paketleri. Lavta bacağı (veya tavuk göğsü) kemikli ve küçük parçalar halinde kesilir, kanı çıkarmak için soğuk suya batırılır. Saman mantarlarını ikiye bölün. Yarım domates kesin.
Hindistan cevizi sütü tozu kullanıyorsanız önce 800 gr su ile durulayın. Hindistan cevizi sütü ise bu adımı atlayın ve doğrudan tencereye ekleyin. Kişisel zevkinize göre hindistan cevizi sütü tozu veya hindistan cevizi sütü ekleyin. Zengin seviyorsanız, daha fazlasını ekleyebilirsiniz.
Hindistan cevizi sütünün yarısını dökün, baharatları ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Çorbaya baharat eklenir.
Çorba tatlandırıldıktan sonra saman mantarları ve tavuk parçaları ilave edilerek pişirilir.
Küp domatesleri ilave edin. Yeterince tuzlu olana kadar damak tadınıza göre balık sosunu ekleyin.
Limon suyunu tadına göre sıkın. Tayland'dan gelen çirkin limon en olumlu olanıdır, ancak satın almak kolay değildir. Bu küçük misket limonu veya normal sarı limon misketini kullanabilirsiniz.
Tadı ayarlayın, kalan hindistan cevizi sütünü ekleyin ve bir süre pişirin. İçtiğinizde biraz kişniş ekleyebilirsiniz, almayı unuttum ...
