Bir kase ücretsiz erişte - Yemeği
Salatalık ve sosis ocak parçaları halinde kesilir, Japon tofusu parçalara ayrılır, salamura batırılır, kıyma şarapla birlikte eklenir ve shiitake mantarları çaprazlanır. ps: Salatalıklar soğuk kabuğundan yapılır, bu yüzden birlikte pişirilir.Aslında patatesleri tercih ediyorum, doğrayıp önce yağda kızarttıktan sonra soğuk suda biraz yağı alıp kızarttıktan sonra pişiriyorum. Gevrek!
Japon tofusunu nişastada kuru suyla yuvarlayın, ardından derin kızartın. Shiitake mantarlarını kızartacağım ps: Japon tofusunu normal tofuyla değiştirmek sorun değil, ancak eski tofu ve laktonlu tofuyu seçmeyin. İkisi arasında seçim yapın, güney tofu daha iyidir.
Tavada biraz kızarmış tofu yağı bırakın, kıyma ekleyin ve kavurun
Tofu kızartırken sosu ayarlayın: yakıt tüketimi + hafif soya sosu + koyu soya sosu + şeker + su. Yukarıda belirtilen miktar
Kıyma piştikten sonra tencereye sosis, mantar, salatalık ve soya peyniri koyun, ardından sosu dökün ve orta-kısık ateşte 8-10 dakika, suyu yavaş yavaş toplanana kadar pişirin.
Erişteleri kaynatmak için başka bir tencere suyu kaynatın, kaseye biraz tuz ve MSG koyun, çok fazla değil, çünkü tepesi yeterince tadı
Erişteleri pişirin ve çıkarın.Şu anda kapta kuru erişte değil su var!
Sadece sosları en son erişte üzerine koyun!
