Aksesuarlar: 4 frenk soğanı, zencefil 3g pişirme şarabı 5ml rafine tuz 2g tatlı patates nişastası 3g pişirme yağı 20ml
İstiridye omleti uygulaması 1 Her türlü malzemeyi hazırlayın.
2 Yapışan kirleri çıkarmak için istiridye etini temizleyin, daha sonra kullanmak için boşaltın; tatlı patates nişastasını daha sonra kullanmak üzere suyla seyreltin.
3 Frenk soğanı yıkayın ve ince ince doğrayın, zencefili parçalayın, yumurtaları bir kaseye koyun, pişirme şarabını ekleyin ve tuzu yumurta sıvısı haline getirin.
4 Tencereye yağı dökün ve tencereye zencefil ekleyin.
5 Aroma dolduktan sonra istiridye etini koyun.
6 Biraz kızartın ve tatlı patates nişastasını ekleyin.
7 Yumurta sıvısını dökün.
8 Yumurta karışımı yarı pişince üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.
9 Yavaşça ters çevirin.
10 Tamamen pişene kadar orta-kısık ateşte kızartın.
