Malzemeler
un
500 g
şeker
50 gram
Su
200 ml
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, kabartma tozu, şeker, toz
Çıtır kıvrımlar nasıl yapılır 1 Şekeri kaynar suya koyun, karıştırın ve eritin, ardından yayın ve kullanım için soğumaya bırakın
2 Un ve kabartma tozuna biraz yağ ekleyin;
3 Şeker ve suyu una ekleyin ve karıştırın;
4 Yoğurduktan sonra streç film ile örtün ve 10-15 dakika bekletin;
5 İyi unu bir şerit halinde yoğurun;
6 Daha sonra aynı büyüklükteki aracıya çekin;
7 Ajanı ayağa kaldırın ve baş parmağınızla kalın bir şerit halinde ovalayın;
8 Diğer ajanları daha sonra kullanmak için uzun şeritler halinde ovalayın ve 10-15 dakika bekletin;
9 Başparmağınızın kalın şeridini ince bir şerit halinde ovalayın, sürtünürken sol ve sağ ellerinizin zıt yönlere sürtünmesine dikkat edin (ayrıca şeridi ovaladıktan sonra bir ucunu basılı tutabilir ve bir ucunu bir yönde yuvarlayabilirsiniz);
10 Her iki ucu da bükün, doğal olarak birlikte bükülürler (alt kısmı toparlayacaksınız);
11 Sol ve sağ ellerini ters yönde çevirin ve sonra iki ucu kapatın, birbirlerine daha fazla bükülürler;
12 Diğer kıvrımları da aynı şekilde yapın;
13 Tencerede yağı ısıtın ve tencereyi yemek çubuklarıyla karıştırın, böylece yağın sıcaklığı daha hızlı yükselir;
14 Yağ 140 derece -150 dereceye ısıtıldığında, bükülmeler ekleyin;
15 Büküm yüzmek için kızartıldığında, bükümün eşit şekilde kızartılması için yemek çubuklarını kullanarak bükümü çevirin;
16 Bükümü altın sarısı kahverengi olana kadar kızartın ve bükülme biraz batacak, sonra çıkarın;
17 Kıvrım kızarana kadar kızardığında ve bükülme battığında, bükümü alın;
18 Toplanan kıvrımları sepete koyun ve üzerine pudra şekeri serpin;
19 Çıtır kıvrımlar kızartılır ve tadı şıra ve kekliktir.
-
- Yüksek lifli peynirli ekmek
-
- Baharatlı Hamsi Karides Topları
-
- Çifte Biber Közlenmiş Çifte Mantar
-
- Soya Domuz Kemiği Çorbası
-
- Şekerlenmiş Yam
-
- Elma sütü yulaf ezmesi
-
- Jinbuhuan kızarmış ustura istiridye
-
- Baharatlı Tuzlu Ördek Yumurtası
-
- Yam ile Kızarmış Mantar
-
- İstiridye Congee
-
- Esmer Şekerli Pirinç Şarabı
-
- El Yapımı Yemek Vişne Reçeli
