g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tuz ve karabiber jambon ve yeşil soğan ruloları - Yemeği

Malzemeler

250 gram

Maya

3 gram

Tuz ve biber

Doğru miktar

Aksesuarlar: 3 yeşil soğan, jambonlu sosis, 40 gram, 1 yemek kaşığı yeşil soğan yağı

Tuz ve karabiber jambon ve yeşil soğan ruloları nasıl yapılır 1 Mayayı ılık suyla eritin

2 Unun içine dökün ve iyice karıştırın.Yavaşça su ekleyin ve çubukla topak yapana kadar karıştırın

3 Tekrar pürüzsüz bir hamur yapın, üzerini kapatın ve ılık ve nemli bir yerde iki kat büyük olana kadar fermente edin (geliştirilmiş hamur, parmaklarınızla un içinde küçük bir delik ıslatın, küçülmeyecek veya çökmeyecektir)

4 doğranmış arpacık, arpacık yağı ile iyice karıştırın

5 Jambonu küçük küpler halinde kesin

6 Egzozu çıkarın ve eşit şekilde yoğurun ve düz bir şekilde bastırın, ardından büyük dikdörtgen bir parça açın, uygun miktarda tuz ve karabiber serpin ve elle yayın

7 İnce bir tabaka arpacık yağı ile eşit şekilde fırçalayın

8 Kıyılmış frenk soğanı ve doğranmış jambon serpin

9 Kısa kenardan sonuna kadar yuvarlayın

10 Sonra aynı büyüklükte parçalar halinde kesin

11 Bir dilim alın, çubukların üzerine biraz kuru toz sürün, hamurun ortasına koyun, sertçe bastırın ve ardından yemek çubuklarını çıkarın

12 O zaman plastik cerrahi iyidir

13 Başka bir yöntem, çiçek rulosunu ikiye katlamaktır.

14 Hamurun iki ucunu iki elinizle tutun ve zıt yönlerde çevirin, ardından iki ucunu aşağıya doğru yuvarlayın ve tamam.

15 Yaptıktan sonra, iki kez, 1.5 kat daha büyük olacak şekilde fermente edilecektir.

16 Tencereye soğuk su koyun, uyanmış çiçek rulolarını nemli bir bezle kaplı bir buharlayıcıya koyun, orta ila yüksek ateşte açın, buhar yükselene kadar bekleyin ve yaklaşık 10-15 dakika yüksek ateşte buharlayın (ocağı kapatın ve üzerini açmadan önce 2 dakika bekleyin. örtmek)