Kızarmış domuz pirzolası - Yemeği
Domuz bonfile veya butunu uzunlamasına yaklaşık 0,5-1 mm kalınlığında dilimler halinde kesin, suyu temizleyin ve süzün, bir leğene koyun, karabiber, tavuk özü, şarap, tuz, bal, hafif soya sosu ekleyin ve baharatları ellerinizle karıştırın. Eti eşit şekilde yoğurun ve buzdolabında 1 saat bekletin.
Tencereye biraz yemeklik yağ dökün, domuz pirzolalarını ilave edin ve bir tarafı altın olana kadar kızartın, diğer tarafa geçip geçemeyeceğinizi görmek için çubuklarla dürtebilirsiniz.Yüzey altın olana kadar kızartın ve dürtebilirseniz pişirin. , Domuz pirzolalarını çıkarın ve tabağa koyun.
Sonra karabiber sosu yapın, kalan yağı tencereye atmayın, bardağa su koyun, mısır nişastası ve karabiberi eşit şekilde karıştırın, biraz daha su koyun, çok fazla mısır nişastası koyun, karabiber karışımını tencereye dökün , Karıştırmaya devam edin, kabarcıklar var, bir örtü hissi uyandırmak için çubuk kullanın, sorun değil, çok kalınsa, biraz daha su ekleyebilir ve kaynatabilirsiniz.
Direk tabağa dökülüp pirzolaya daldırılabilir, biftek olarak brokoli, sahanda yumurta, patates püresi vb. İle servis edilebilir.
