g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Lahana, erişte ve yumurta dolgulu çörekler - Yemeği

Malzemeler

500 g

Şeker

5 g

domuz yağı

5 g

250 g

tuz

1 g

karbonat

1 g

Maya

6 g

Aksesuarlar: lahana, 1 yumurta, 3 erişte, uygun miktarda yeşil biber, 1 tuz, uygun miktarda istiridye sosu, uygun miktarda tavuk özü, uygun miktarda susam yağı, uygun miktarda domuz yağı, uygun miktarda yeşil soğan

Lahana, erişte ve yumurta dolgulu çörekler nasıl yapılır 1 Ana malzemelerdeki malzemeleri ekmek makinesine koyun, ortaya unu koyun, üstüne mayayı koyun ve kalanını ekmek makinesinin altına koyun.Ekmek makinesi hamurdan iki kat daha uzun bırakacaktır.

2 Lahanayı yıkayın ve doğrayın.

3 Erişteyi önceden ıslatın, bıçakla küçük parçalara ayırın, yumurtayı bir kaseye çırpın, biraz tuz koyun, yeşil biberi doğrayın ve yeşil soğanı dilimlere ayırın.

4 Domuz yağı tavaya koyun, yumurtayı kavurun ve servis edin.

5 Tavaya yağı dökün ve arpacık soğanlarını soteleyin.

6 Lahanayı içine koyun ve kavurun.

7 Lahanayı biraz yumuşatarak kavurun, yeşil biber ekleyin ve kavurun.

8 Uygun miktarda soya sosu koyun.

9 Fanları yerleştirin ve kızartın.

10 Erişteleri yavaşça kavurun, yumurtayı koyun ve karıştırın, yumurtayı kırın.

11 Uygun miktarda tuz koyun.

12 Doğru miktarda tavuk özü.

13 Doğru miktarda istiridye sosu.

14 Uygun miktarda susam yağını karıştırın ve tencereden çıkarın.

15 Hamur, mayalandığından iki kat daha büyüktür. Biraz un serpin, boşaltmak için çıkarın ve aynı büyüklükte dozlara bölün.Her dozdan 53 gram yaptım, bu biraz büyük.